مرغ مجلسی | سرآشپز پاپیون
عکس مرغ مجلسی
sahebeh.khoshdel
sahebeh.khoshdel
۲۱
۱.۳k

مرغ مجلسی

۲۹ شهریور ۹۸
بچه تر که بودم همیشه گلچینی از بهترینهای غذامو کنار ظرفم میزاشتم تا به عنوان لقمه ی آخر بخورمش، مثلن یه تکه ته دیگ و فیله ی مرغ. یا مثلن یه قسمتی از کشک بادمجون که پر پیاز و کشک و نعنا بود. اونوقت ناغافل داداش بزرگتره از پشت سرم دست می کرد توی ظرف و همه ی امیدهای منو نابود می کرد . بعدش باید به یاد اون لقمه ی خوشگل خوشمزه که هیچ وقت نخورده بودمش تا چند ساعت دق مرگ می شدم.
حکایت این روزای بعضی از ما شده همون قصه لقمه ی آخر. چه حرفای قشنگی که نزدیم به کسی که باید می زدیم به خیال اینکه در فرصت مناسب بهش می گیم تا خاطره انگیز بشه. چه کارهایی که باید می کردیم و گذاشتیم واسه لقمه ی آخر.
غافل ازینکه شاید هیچ وقت هیچ وقت اون لقمه ی خوشمزه سهم ما نشه و ما بمونیم و یک عمر دق مرگی

دوستای عزیزم سلام روزتون بخیر
امروز ناهار زرشک پلو داشتیم با مرغ مجلسی که مراحل کارو به ترتیب تو استوری براتون گذاشتم با توضیحات کامل و حتما هایلایتش میکنم که ببینین
رسپیشم براتون میفرستم حتما امتحان کنین عالی میشه😍
#مرغ_مجلسی
به تعداد دلخواه مرغ و بردارید و بهش نمک و زردچوبه بزنین و تو روغن سرخش کنین خوب ..طوری که همه ی قسمتاش برشته بشه
بعد از قابلمه خارجش کنین و روغنشو نگه دارین
ته قابلمه برای چهار نفر دوتا پیاز بزرگ خلالی شده باریک و اماده کنین و یک مشت ته قابلمه بریزین و یه هویج حلقه شده و یک مشت فلفل دلمه ای و یک حبه سیر و چند پر گلپر
مرغهای سرخ شده رو روی پیاز و هویج و فلفل میچینیم و دوباره روی مرغها رو از پیاز و فلفل دلمه و هویج و گلپر و سیر می پوشونیم
بعد با اون روغنی که کنار گذاشته بودیم دو قاشق رب و توش تفت میدیم یه کوچولو ابلیمو میریزیم و فلفل و نمک و پاپریکا و به همراه یه کوچولو اب بصورت سس روی مرغا میریزیم و در تابه رو میذاریم تا مواد خوب به خورد هم برن و نیم ساعت بمونن
بعد نیم ساعت در قابلمه رو برمیداریم و زغفران غلیظ رو اضافه میکنیم و15دقیقه با شعله ی خیلی کم رو حرارت میذاریم تا به روغن بیفته و غلیظ بشه
این دستور یکی از خوشمزه ترین دستورای مرغ مجلسیه امتحان کنین و لذت ببرید😍نوش جانتون
#زرشک_پلو
#زرشک_پلو_با_مرغ_مجلسی
#مرغ_زعفرانی
...
نظرات
سایر کاربران
«قلبی که صاف باشد لبخند خدارا همه جا میبیند»
چو شب به راه تو ماندم كه ماه من باشى ...
💑متاهل 📚دانشجوی روانشناسی 🍽صفحه اینستاگرام من 👈 @holly_giirll
🌹 اللهم عجل لولیک الفرج 🌹
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون