‍ ‍ #نان_خامه_ای

نان خامه ای راحت و خوشمزه برای 20 عدد
آب یک لیوان
آرد سفید قنادی یک لیوان
کره ۵۰ گرم
تخم مرغ 4 عدد متوسط
پکینگ پودر یک سوم ق.چایخوری
نمک کمی
وانیل نوک قاشق چای خوری اگر خواستید نان خامه ای کمی پر رنگ تر باشد 1قاشق غذاخوری شکر یا عسل
طرز تهیه :
اول فرتون را روی حرارت 200 درجه یا بالاتر از حرارتی که برای پخت کیک ساده تنظیم می کنید ، روشن کنید . کف سینی فر را کاغذ روغنی بیندازید.
آرد را با پکینگ پودر و نمک مخلوط و الک کرده کنار بگذارید .
قیف پارچه ای بزرگ برداشته ماسوره ی گردکنگره دار را درون آن قرار دهید .
آب ، کره ، شکر را درون قابلمه ریخته ، روی حرارت متوسط بگذارید تا از زیر جوش بزند همین که روغن در آب مذاب شد و آب شروع کرد از زیر حباب زدن ، آرد را یک مرتبه داخل قابلمه ریخته و با قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر گلوله شود و دیگر خمیری به دور قابلمه نچسبد ومث حلوا وسط قابلمه جمع بشه.
خمیر را داخل کاسه ی بزرگی پهن کنید تا داغی آن گرفته شود . حدود 5 دقیقه صبر کنید .
تخم مرغ ها را دانه دانه به خمیر افزوده هر کدام را جداگانه کاملاَ به خورد آن بدهید و بدانید که راحت ترین وسیله برای این کار دستتان است با آخرین تخم مرغ وانیل را هم اضافه نمایید .
خمیر را یک جا داخل قیف ریخته و آنرا با فاصله روی سینی تقسیم کنید این که چه مدلی می زنید به خودتان بستگی دارد با قیف و ماسوره 2dهم میشه مث بامیه یه شکوفه بزرگ زد. فقط توجه داشته باشید زیاد نازک و درشت نزنید تا پخت نان ها یکسان صورت پذیرد .
سینی را داخل فر بگذارید و بعد از نیم ساعت در فرتون را باز کنید و از دیدن پف نانهایتان تعجب کنید.
دوستانی که موقع اضافه کردن تخم مرغ به خمیر احساس میکنن حالت دون دون داره مشکلی نیس با همزن بزنن تا جایی که یکدست بشه مشکلی وجود نداره