سلام دوستان گل پاپیونی، از اینهمه لطفی که بهم دارین خیلی ممنونم😘
این ژله رو هم حدود یکماه پیش برای مهمونام درست کرده بودم، کلیپ تهیشم براتون میفرستم.
ژله گل رنگین کمانی
برای این ژله ۶ رنگ ژله رو جدا گانه هرکدومو در یک لیوان آب جوش حل میکنیم و روی سماور در حال جوش میذاریم تا ذراتش شفاف شود و میذاریم هر کدوم از ژله ها خنک بشن ،شیر رو هم از قبل از یخچال دربیارید تا به دمای محیط برسد،بعد از اینکه هر کدوم از ژله ها خنک شدن به هر کدوم نصف فنجان شیری که به دمای محیط رسیده اضافه میکنیم و هم میزنیم،(به جای شیر از همون مقدار بستنی وانیلی شل شده هم میتونید استفاده کنید) و مقداری از این ژله شیرها رو داخل قالب گل شش تایی که خوب چرب کردیم میریزیم و قالبو بمدت ۵ ساعت داخل یخچال میذاریم تا گلهای ژله ای کاملا ببندن، با اضافی ژله های رنگی میتونید یه ژله رنگین کمان لایه ای درست کنید من باهاش ژله ی رنده ای رنگین کمانی که تو دو پست قبلتر هست درست کردم.
بعد از اینکه ژله های رنگی داخل قالب گل کاملا بستن اونها رو به کمک کارد و با احتیاط از قالب خارج میکنیم.
دو بسته ژله آلوورا را فقط با سه لیوان آب جوش حل میکنیم و بهش آب سرد اضافه نمیکنیم تا شفاف باشه، میذاریم آلوورا خنک بشه و قالب اصلیمونو چرب میکنیم و مقدار کمی آلوورا توش میریزیم تا نیم بند بشه بعد گلهای ژله ای رو داخلش میچینیم و دوباره بقیه ژله ی آلوورای خنک شده را روی گلها میریزیم و میذاریم تو یخچال تا تقریبا خودشو بگیره،از قبل دسر فرنی بستنی یا پاناکوتا رو درست میکنیم و میذاریم خنک بشه و بعد از اینکه آلوورای روی گلها بست دسرمونو توی قالب میریزیم و میذاریم چند ساعتی تو یخچال بمونه تا کاملا ببنده بعد قالبو چند ثانیه داخل آب گرم میذاریم و با کارد کناره های ژله رو از دیواره های قالب جدا میکنیم و ژله رو از قالب خارج میکنیم.
قبلا آموزش فرنی بستنی رو بصورت ویدیویی گذاشتم تو هشتگ#فرنی_بستنی_آشپزی_شایلی میتونید ببینید.
#آشپزی#ژله#دسر#ژله_آشپزی_شایلی#فرنی_بستنی#ژله_گل_رنگین_کمانی