یه خورش خوشمزه و آسون.برای مواقعی که حوصله ی پختن مرغ یا گوشت ندارین.
مواد تشکیل دهنده اش سیب زمینی،سیر،پیاز،رب گوجه فرنگی و دال عدس یا عدس قرمز هست.
دستور پخت:
نیم پیمانه عدس قرمز رو خیس کنید.
پیاز را نگینی و بسته به ذائقتون دو تا سه حبه سیر رو افقی چنتا برش باریک بزنید.سیر و پیاز رو تفت بدید تا سبک بشن.
سیب زمینی ها رو درشت خرد کنید و به پیاز و سیر اضافه کنید تا کمی سرخ بشن.
ادویه و رب گوجه فرنگی رو اضافه کنید و بعد از چند دقیقه دو تا سه لیوان اب جوش اضافه کنید و اجازه بدید چند دقیقه بجوشه.
بعد از یه ربع عدس قرمز رو اضافه کنید و اجازه بدید با شعله ملایم بجوشه و هر از گاهی هم بزنید تا ته نگیره.
به قدری بجوشه که غلیظ بشه.در اخر کمی ابلیمو بریزید و سرو کنید.
این خورش باید غلیظ و نارنجی رنگ باشه.پس خیلی آب و رب بهش اضافه نکنید.
امیدوارم پاپیون تایید کنه.