#سلام دوستای پاپیونی# آش رشته ی بسیار خوشمزه ای بود جای همتون خالی#
موادلازم
سبزی آشی۲کیلو
رشته آشی۱بسته(۹۰۰گرم)
حبوبات(لوبیا قرمز یاچیتی،نخود،لوبیاسفید،عدس)۱کیلو
پیاز داغ۲ پیمانه
نمک وفلفل وزردچوبه بمقدارلازم
سبزیجات خشک معطر(ترخون،مرزه از هرکدام۱ ق چ وپودراویشن۱/۳ق چ)
آردگندم۲ق غ
نعنا داغ وکشک بمقدار لازم برای تزیین
اب را درون قابلمه جوش اورده بعدسبزی رااضافه کرده وقتی سبزی کمی جوشید پیاز داغ را که دراواخر سرخ شدن زردچوبه وفلفل رانیزدرون آن تف دادیم میافزاییم بعداز۲۰دقیقه رشته را اضافه میکنیم سبزیجات معطر را در روغن کمتر از یک دقیقه تف میدهیم(مانند نعنا داغ)به اش افزوده وحبوباتی راکه۲۴ ساعت قبل خیس کرده وبعدپخته ایم را میافزاییم زمان میدهیم وقتی رشته کاملا نرم شد ارد گندم را دریک استکان اب سرد حل کرده به اش اضافه میکنیم ودر حین اضافه کردن مرتب هم میزنیم که گلوله نشودودر آخر زمان میدهیم که آش جابیافتد وقتی حرارت آش را خاموش کردیم یک ساعت در قابلمه را بسته واستراحت میدهیم🌺با نعناداغ وکشک تزیین میکنیم🌺درصورت تمایل از سیر داغ نیز استفاده میکنیم🌺آش آماده است نوش جانتون🌺