عکس رشته خشکار
شیرینی سنتی و خوشمزه شمال کشور خصوصا در ایام ماه مبارک رمضان
اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.‌‌
#رشته_و_خشکار #سوغات_گیلان #رشته_خوشکار #رشته_خشکار_گیلانی #رشته_خشکار_شمالی #افطاری #رشته_خشکار_خانگی
...
مواد لازم

رشته خشکار

۵
مواد اصلی
آرد برنج
۱ پیمانه
آرد گندم
۱ پیمانه
نمک
۱ پنس
آب یا شیر
۲-۲.۵ پیمانه
مواد میانی
مغز گردو آسیاب شده
۱۰۰ گرم
پودر شکر
۳-۵ قاشق غذا خوری
پودر هل ،دارچین و جوزهندی(از هرکدام)
کمی
کلمات کلیدی

رشته خشکار

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲
دقیقه
۱
برای مواد میانی مغز گردو را آسیاب کنید و با چند قاشق پودر شکر و ترکیبی از ادویه جات معطر مخلوط کنید. میزان شکر بستگی به ذائقه شما دارد.‌
۲
آرد الک شده را با آب یا شیر و نمک با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست شود. مایع نباید خیلی شل یا خیلی سفت باشد. میتوانید فقط از ۲ پیمانه آرد برنج استفاده کنید.
۳
روی درب بطری آب معدنی را ۳ تا ۶ سوراخ در یک یا دو ردیف ایجاد کنید.گوش پاک کن بردارید و پنبه آنرا جدا کنید و نی گوش پاک کن را داخل سوراخ ها فرو کنید.مواد را داخل بطری ریخته ، تابه را روی حرارت قرار دهید و با برس کمی چرب کنید.
۴
مواد را به صورت رشته های عمودی و افقی در طول و عرض تابه ریخته و چند لحظه اجازه دهید روی حرارت ملایم بپزد. به محض پخت رشته ها از تابه جدا میشوند و به راحتی میتوانید آنرا با دست یا کفگیر بلند کنید.
۵
روی پارچه یا کاغذ روغنی قرار دهید.بلافاصله چهار گوشه آن را به داخل تا می‌کنیم و یک قسمت را روی قسمت بعدی می‌آوریم.از مواد میانی روی یک سمت از آن می‌ریزیم و قسمت آخر را که در نهایت آخرین تا است، روی آن می‌آوریم و با دست‌ اطراف آن را می‌چسبانیم.
۶
وقتی همه رشته ها آماده شدند ، در تابه روغن ریخته و آنها را سرخ کنید.میتوانید به همین صورت سرو کنید یا روی آن کمی شکر بپاشید و سرو کنید.‌
۷
در صورت تمایل میتوانید با ۱ لیوان آب و ۱/۵ لیوان شکر، شربت آماده کنید و رشته های سرخ شده را یک دقیقه داخل شربت قرار دهید سپس سرو کنید.‌
تصاویر مراحل تهیه

رشته خشکار

بیشتر
نظرات دستور پخت

رشته خشکار

۰
دلبری
دیر تا زدی گلم خشک شدن
۴ ساعت پیش
۰
sara
گمونم باید بزاری تو ابجوش
۳ هفته پیش
۰
اسما
من ی بسته رشته آماده از شمال خریدم. الان چطوری باید درستش کنم؟ اینکه خشکه چطور مواد بریزم توش تا کنم؟! تا حالا نه خوردم نه دیدم که چطوره. الان اینجا دیدم توش مواد میریزین تا میکنین بعد سرخ میکنین. چطوری ؟
۱ ماه پیش
۰
سمیه
من با دستور شما درست کردم همه چی خوب بود اما نمیدونم چرا موقع تا زدن تیکه تیکه میشد علتش چیه
۱۳ خرداد ۹۸
۰
رها
خیلی عالیه
۴ خرداد ۹۸
۰
Shirin
چرا قسم میدی اینقدر مهمه؟
۳۱ اردیبهشت ۹۸
۰
Atefeh
اقاما ازایناتورامسرخوردیم خیلی چرب بود یدونه اشم نتونستم بخورم
۱۳ فروردین ۹۸
۰
فرهادی
من کلیپش گذاشتم
۲۶ آبان ۹۷
۰
delaram
مقدار آب یا شیر چقدره اخه😐. یک دوم منظورشه یا ۱ الی ۲ پیمانه؟؟؟؟؟ ینی ج بده
۱۸ شهریور ۹۷
۰
مارال
خوب نشد 😢😢😢چرا خانما کسی طبق این دستو درست کرده
۹ تیر ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خدایا شکرت
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خدا جونم شکرت
تو عطرِ کدام خوشبوترین گل جهانی؟ که هرجا می نویسمت شکوفه می دهی....
ﺑﺒﺨﺶ ﺑﺎﺭﺍﻥ! ﺗﻮ ﻫﯽ می‌باﺭﯼ ﻭ ﻣﺎ هی ﺷﺴﺘﻪﻧﻤﯽﺷﻮﯾﻢ...