مواد لازم
رشته خشکار
۵
مواد اصلی
آرد برنج
۱ پیمانه
آرد گندم
۱ پیمانه
نمک
۱ پنس
آب
یا شیر
۲-۲.۵ پیمانه
مواد میانی
مغز گردو
آسیاب شده
۱۰۰ گرم
پودر شکر
۳-۵ قاشق غذا خوری
پودر هل
،دارچین و جوزهندی(از هرکدام)
کمی
طرز تهیه
رشته خشکار
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲
دقیقه
۱
برای مواد میانی مغز گردو را آسیاب کنید و با چند قاشق پودر شکر و ترکیبی از ادویه جات معطر مخلوط کنید. میزان شکر بستگی به ذائقه شما دارد.
۲
آرد الک شده را با آب یا شیر و نمک با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست شود. مایع نباید خیلی شل یا خیلی سفت باشد. میتوانید فقط از ۲ پیمانه آرد برنج استفاده کنید.
۳
روی درب بطری آب معدنی را ۳ تا ۶ سوراخ در یک یا دو ردیف ایجاد کنید.گوش پاک کن بردارید و پنبه آنرا جدا کنید و نی گوش پاک کن را داخل سوراخ ها فرو کنید.مواد را داخل بطری ریخته ، تابه را روی حرارت قرار دهید و با برس کمی چرب کنید.
۴
مواد را به صورت رشته های عمودی و افقی در طول و عرض تابه ریخته و چند لحظه اجازه دهید روی حرارت ملایم بپزد. به محض پخت رشته ها از تابه جدا میشوند و به راحتی میتوانید آنرا با دست یا کفگیر بلند کنید.
۵
روی پارچه یا کاغذ روغنی قرار دهید.بلافاصله چهار گوشه آن را به داخل تا میکنیم و یک قسمت را روی قسمت بعدی میآوریم.از مواد میانی روی یک سمت از آن میریزیم و قسمت آخر را که در نهایت آخرین تا است، روی آن میآوریم و با دست اطراف آن را میچسبانیم.
۶
وقتی همه رشته ها آماده شدند ، در تابه روغن ریخته و آنها را سرخ کنید.میتوانید به همین صورت سرو کنید یا روی آن کمی شکر بپاشید و سرو کنید.
۷
در صورت تمایل میتوانید با ۱ لیوان آب و ۱/۵ لیوان شکر، شربت آماده کنید و رشته های سرخ شده را یک دقیقه داخل شربت قرار دهید سپس سرو کنید.
تصاویر مراحل تهیه
رشته خشکار
عکس های مراحل تهیه رشته خشکار
عکس و تصاویر ارسالی از رشته خشکار
سایر عکس های رشته خشکار
نظرات طرز تهیه
رشته خشکار
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
آش رشته نذری
رشته آردی خونگی
ته چین رشته
آش رشته کرمانی
شیرینی کلمپه کرمان
کلوچه فومن (گیلان)
عکس های مرتبط