عکس رشته خشکار
شیرینی سنتی و خوشمزه شمال کشور خصوصا در ایام ماه مبارک رمضان
اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید.‌‌
#رشته_و_خشکار #سوغات_گیلان #رشته_خوشکار #رشته_خشکار_گیلانی #رشته_خشکار_شمالی #افطاری #رشته_خشکار_خانگی
...
مواد لازم

رشته خشکار

۵
مواد اصلی
آرد برنج
۱ پیمانه
آرد گندم
۱ پیمانه
نمک
۱ پنس
آب یا شیر
۲-۲.۵ پیمانه
مواد میانی
مغز گردو آسیاب شده
۱۰۰ گرم
پودر شکر
۳-۵ قاشق غذا خوری
پودر هل ،دارچین و جوزهندی(از هرکدام)
کمی
کلمات کلیدی

رشته خشکار

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲
دقیقه
۱
برای مواد میانی مغز گردو را آسیاب کنید و با چند قاشق پودر شکر و ترکیبی از ادویه جات معطر مخلوط کنید. میزان شکر بستگی به ذائقه شما دارد.‌
۲
آرد الک شده را با آب یا شیر و نمک با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست شود. مایع نباید خیلی شل یا خیلی سفت باشد. میتوانید فقط از ۲ پیمانه آرد برنج استفاده کنید.
۳
روی درب بطری آب معدنی را ۳ تا ۶ سوراخ در یک یا دو ردیف ایجاد کنید.گوش پاک کن بردارید و پنبه آنرا جدا کنید و نی گوش پاک کن را داخل سوراخ ها فرو کنید.مواد را داخل بطری ریخته ، تابه را روی حرارت قرار دهید و با برس کمی چرب کنید.
۴
مواد را به صورت رشته های عمودی و افقی در طول و عرض تابه ریخته و چند لحظه اجازه دهید روی حرارت ملایم بپزد. به محض پخت رشته ها از تابه جدا میشوند و به راحتی میتوانید آنرا با دست یا کفگیر بلند کنید.
۵
روی پارچه یا کاغذ روغنی قرار دهید.بلافاصله چهار گوشه آن را به داخل تا می‌کنیم و یک قسمت را روی قسمت بعدی می‌آوریم.از مواد میانی روی یک سمت از آن می‌ریزیم و قسمت آخر را که در نهایت آخرین تا است، روی آن می‌آوریم و با دست‌ اطراف آن را می‌چسبانیم.
۶
وقتی همه رشته ها آماده شدند ، در تابه روغن ریخته و آنها را سرخ کنید.میتوانید به همین صورت سرو کنید یا روی آن کمی شکر بپاشید و سرو کنید.‌
۷
در صورت تمایل میتوانید با ۱ لیوان آب و ۱/۵ لیوان شکر، شربت آماده کنید و رشته های سرخ شده را یک دقیقه داخل شربت قرار دهید سپس سرو کنید.‌
تصاویر مراحل تهیه

رشته خشکار

بیشتر
نظرات دستور پخت

رشته خشکار

۰
سمیه
من با دستور شما درست کردم همه چی خوب بود اما نمیدونم چرا موقع تا زدن تیکه تیکه میشد علتش چیه
۳ هفته پیش
۰
رها
خیلی عالیه
۴ هفته پیش
۰
Shirin
چرا قسم میدی اینقدر مهمه؟
۱ ماه پیش
۰
Atefeh
اقاما ازایناتورامسرخوردیم خیلی چرب بود یدونه اشم نتونستم بخورم
۱۳ فروردین ۹۸
۰
فرهادی
من کلیپش گذاشتم
۲۶ آبان ۹۷
۰
delaram
مقدار آب یا شیر چقدره اخه😐. یک دوم منظورشه یا ۱ الی ۲ پیمانه؟؟؟؟؟ ینی ج بده
۱۸ شهریور ۹۷
۰
مارال
خوب نشد 😢😢😢چرا خانما کسی طبق این دستو درست کرده
۹ تیر ۹۷
۱
مارال
😣😣😣😣😢😢چرا مال من خوب نشد طبق دستور درست کردم مواد به ماهیتابه چسبید نه شل بود نه سفت هرکاری کردم خوب نشد کمکم کنید 😢😢
۹ تیر ۹۷
۰
"Ailin"
بسیار عالی و کارآمد .
۲۲ خرداد ۹۷
۰
soogand khanom
عالی....
۲۱ خرداد ۹۷
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
شروع کار 96/4/18 اینستاگرام من @byazdani40 ایدی تلگرام bahar5758@ با پیام به تلگرام من میتونید وارد گروه و کانالم بشید. ساکن مشهد
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
لایکا وکامنتاتون واسه م دلگرمیه.مرسی ک هستین
خداوند"حق الناس رونمیبخشه؛؛مواظب برخوردتون بادیگران باشید؛شایددلی بشکند*