مواد لازم

رشته پلو

۳
مواد اصلی
سیب زمینی (متوسط و حلقه حلقه شده)
۴ عدد
برنج
۱.۵ کیلوگرم
روغن
۸ قاشق سوپ خوری
گوشت (گوسفندی یا راسته گوساله)
۵۰۰ گرم
خرما (رطب تازه و هسته گرفته شده)
۵۰۰ گرم
رشته (پلویی)
۵۰۰ گرم
کشمش (پلویی)
۴۰۰ گرم
زعفران (ساییده شده)
۱ قاشق چای خوری
ادویه (پلویی)
به مقدار لازم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
کلمات کلیدی

رشته پلو

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
گوشت را به دلخواه چرخ كرده و یا قطعه قطعه كنید.سپس آن را در روغن كمی سرخ كنید و با كمی آب ،نمك و فلفل بپزید.
۲
میتوانید برای شكیل شدن غذا از گوشت چرخ شده و به حالت قلقلی های ریز هم استفاده كنید.
۳
برنج را در آب در حال جوش بریزید و اجازه دهید نیم پز شود سپس رشته پلویی را به آن اضافه كنید و مخلوط كنید تا رشته كاملا با برنج مخلوط شود.
۴
بعد برنج را اب كش كنید.ته قابلمه مقداری روغن دهید و سیب زمینی ها را ته قابلمه بچینید و مقداری از برنج را به آن اضافه كنید و گوشت را با خرما ، كشمش و ادویه پلویی مخلوط كرده و لابه لای برنج بدهید در لایه آخر برنج را اضافه كرده و زعفران آب شده را هم اضافه كنید و دم كنی را روی برنج قرار دهید. نیم ساعت بعد غذا آماده است.
سایر نکات

رشته پلو

رشته پلو را میتوان غذای سنتی همدان تلقی كرد هرچند در سایر مناطق كشور هم پخت آن متداول است اما تاریخچه و مصرف آن بیشتر به استان همدان باز میگردد.این غذا در عین ساده بودن بسیار خوشمزه و لذیذ است و مصرف آن برای میهمانی های دور همی بسیار مناسب است.
سیب زمینی ته قابلمه بسیار به خوشمزه شدن غذا كمك خواهد كرد حد الامكان سعی كنید از ظرفی بزرگ برای پخت غذا استفاده كنید تا ته دیگ بیشتری داشته باشید البته اضافه كردن زعفران آب كرده روی سیب زمینی ها هم قطعا خالی از لطف نخواد بود.
خوردن این غذا با ماست موسیر و دوغ توصیه میشود.
نظرات دستور پخت

رشته پلو

۰
sheida
فوق العادس بینظیره
۲ هفته پیش
۰
سارا
من رشته پلو رو با مرغ ابپز ریش ریش شده و سرخ شده سرو میکنم
۱ ماه پیش
۰
پایهان
نخورده عاشقشم درست کردم نتیجه رو اینجا گزارش میدم
۱ ماه پیش
۰
پریا
رشته پلو رو بابد با دارچین و زیره خورد خیلی خوش مزه میشه
۷ اردیبهشت ۹۸
۰
Sahar
خوبه
۴ اردیبهشت ۹۸
۰
ffff
با دارچین عالیه
۲۸ خرداد ۹۷
۰
setayesh
شما باپیمانه برای خودتون اصلاحش کنید ما ی خانواده سه نفره هستیم من دوپیمونه برنج ونیم پیمانه هم رشته استفاده میکنم .موادی که پاپیون میگه تقریبا توهمه دستور پختهاش نسبتا زیاده
۲ خرداد ۹۷
۰
setayesh
خیلی خوشمزه میشه
۲ خرداد ۹۷
۰
masoume
سلام این مقدارموادغذایی برای سه نفرخیلی زیاده هرکیلو برنج برای شش یاهفت نفر پخته میشه دستورغذایی رواصلاح کنید
۲۶ اردیبهشت ۹۷
۰
مـــانـــیـــا
نه باید آبکش بشه
۲۵ بهمن ۹۶
سایر کاربران
♡تازه عروسمو زیاد تجربه ندارم خوشحال میشم همراهیم کنید♡
عاشق آشپزی
فرصت زندگی کوتاه هست قدر یکدیگر را بدانیم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
زهرا هستم از شهر زیبای بندرانزلی.لطفا دستور پختامو ببینید
کاربر فعال سرآشپز پاپیون