دلمه سبزیجات 🍅🍆 گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
برنج یک پیمانه
پیاز یک عدد
سبزی دلمه (تره، نعنا، ترخون،مرزه،پیازچه،جعفری) یک و نیم پیمانه
بادمجان ، کدو،فلفل دلمه ،گوجه به میزان لازم
ادویه (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، فلفل قرمز )

مواد اولیه سس گوجه
گوجه فرنگی ۶ الی ۷ عدد
رب ۳ ق غ
روغن مایع یک چهارم پیمانه
آب لیمو یک چهارم پیمانه
نمک ،فلفل سیاه، زردچوبه

ابتدا پیاز را تفت بدید و ادویه بزنید گوشت را اضافه کنید و سرخش کنید بعد سبزی خرد شده را اضافه کنید (نسبت سبزی های دلمه به این شکله که جعفری باید کمتر از بقیه و ترخون مرزه بیشتر از بقیه باشه)
سبزی را کمی تفت بدید ولی بیش از اندازه سرخ نکنید تا عطر بوی سبزی ها از بین نره
برنج رو آب کش کنید و به مواد گوشتی اضافه کنید مخلوطشون کنید
داخل سبزیجات رو خالی کنید پوست کدو را نکنید ، پوست بادمجان را یکی درمیان بکنید
داخل سبزیجات را با مواد گوشتی پر کنید
برای تهیه سس گوجه
گوجه ها را رنده کنید گوشته های که از داخل گوجه دلمه هم خارج کردید به گوجه ها اضافه کنید نمک و ادویه بزنید و بعد رب ، روغن و ابلیو رو اضافه کنید
سس را روی دلمه ها بریزید
دلمه ها را به مدت یک الی یک ساعت نیم با حرارت ملایم بپزید بزارید سس کمی غللیظ بشه نوش جان❤😘
#دلمه_سبزیجات
#دلمه_فلفل
#دلمه_گوجه
#دلمه_بادمجان
#سس_دلمه
#غذای_خوشمزه
#غذای_ایرانی