یه شیرینی قدیمی بسیار خوشمزه و مقوی که باعث دورهمیای قشنگ قدیمی ترا بود 😍
البته بهش میگن اسبه حلوا ولی بیشتر ی نوع شیرینیه تا حلوا 😂
اونوقتا که بچه بودیم تو شبای بلند زمستون همه ی فامیل دور هم جمع میشدیم و این شیرینی خوشمزه که زحمت و فوت و فن زیادی داره رو درست میکردن.بعدشم میزاشتن تو یخچالو در طول سال ازش استفاده میکردن فکو فامیل ما که از بعد از ظهر شروع میکردن تا دو نصفه شب طول میکشیدچون نیازبه هم زدن زیاد داره که به زبون ما میشه کِتِرا زدن😐
اسبه حلوا رو با دشو(شیره)خرمالو یا خرما و انجیر و همینطور گردو و کنجد و سفیده ی تخم مرغ درست میکنن
به خاطر شیرین بودن شیره نیاز به شکر نداره
دیگه اینکه چون رنگ شیره تیرست اخر کار رنگش روشن میشه بهش میگن حلوا سفید با اینکه کاملا سفید نیست😐
اومدین مازندران حتما از این حلوا ی خوشمزه امتحان کنید البته اگه بشه پیداش کرد حیف که این خوشمزه جانو حتی بعضی از مازندرنیا هم نمیشناسن 😒
#اِسبه-حلوا #حلوا #شیرینی-سنتی-مازندران #حلواسفید