حتما امتحان کنید
#کیک_لبو
ارد دولیوان
شکر یک لیوان
لبو پخته و رنده شده یک لیوان
روغن نصف لیوان
پکین پودر دو ق م
تخم مرغ ۴عدد بزرگ
گلاب ۲قاشق غذاخوری
#سس_لبو
اب لبو 1لیوان
پودر نشاسته 1ق غ
شکر 2 ق غ

لبو ها راشسته و پوست کنده وبا کمی اب میزاریم بپزه .بعد از پخت یا رنده کنید یا داخل غذاساز بزیزید تا خرد بشن ولی خیلی له نشن . اب لبو که داخل قابلمه مونده برا سس لبو استفاده خواهیم کرد .
تخم مرغ وشکر و روغن را با همزن میزنیم .بعد لبو رنده شده با گلاب رو اضافه میکنیم . بعد آرد و پکینگ پودر الک کرده را داخل مواد میریزیم و کمی مخلوط میکنیم.در حدی که همه مواد مخلوط بشن .
بعد از ریختن ارد و پکین پودر ، کیک ها رو نباید زیا هم زد چون پف کیک میخوابه .
بعد داخل قالب مورد نظرکه چرب وآردپاشی کرده اید بریزید ودر طبقه وسط فر ۱۸۰درجه که فقط چند دقیقه قبل گرم کرده اید به مدت چهل دقیقه بزارید . بعد نیم ساعت چک کنید اگه پخته بود بزارید چند دقیقه بالای کیک هم طلایی بشه .
#سس_لبو
مواد سس رو مخلوط کرده روی حرارت میزاریم و هم میزنیم تا حدی که به غلظت فرنی شود بعد میزاریم خنک بشه.
کیک که پخت از قالب درمیاریم و سس لبو رو روش میریزیم .حتی میتونید برش بزنید وبعد سس روی کیک بریزید و با پودر نارگیل یا ترافل یا کنجد میتوانید تزیین کنید. من با گاناش تزیین کردم
نوش جون 🔔بعد از ریختن آرد وبکینگ پودر کیک و زیاد هم نزنید فقط با لیسک در حد کامل مخلوط شدن .ولی میتونید تخم مرغ و شکر و روغن و با همزن اونقدر بزنید تا کرم رنگ بشه.۷ دقیقه