#ته چین
برنج، زعفران، ماست پر چرب، زرده تخم‌مرغ،کره، زرشک و خلال بادام و خلال پسته برای تزیین
ماست و زعفران و زرده تخم‌مرغ را در ظرفی ترکیب می کنیم. سپس برنج را به آن اضافه می کنیم و بعد از مخلوط کردن، در ظرف مورد نظر می ریزیم و فشرده می کنیم. سپس کره را به تکه های کوچک تقسیم می کنیم و روی برنج گذاشته و سپس می گزاریم دم بکشد، سپس در ظرف مورد نظر بر می گردانیم.
نکته: برنج را پس از جوش آمدن، آبکش کرده و سپس با مخلوط ماست ترکیب کنید. در نظر داشته باشید که برنج را کمی خام بر دارید.درست مثل موقعی که می خواین عدس پلو یا لوبیا پلو درست کنین.
نوش جان