#کیک_بستنی #کیک_شکلاتی #بستنی
#خانگی #چشم_عسلی سلام سلام تنبلای خودم 😁آخه اون انگشت مبارکتون طوریش نمیشه ب خدااااا اگ لایک کنین😔
کیک پختم چ کیکی😍 نرم و لطیف و بسی خوشمزه😋
عشاق کاکائو و قهوه دستا بالا ببینم کیا مثل من ضعف میکنن براش😃
بریم سراغ دستور
کیک_شکلاتی_قهوه
مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد
ارد قنادی. ۲ لیوان
پکینگ پودر ۲ ق چ
وانیل ۱/۴ ق چ
شکر ۱ و ۱/۴ لیوان
روغن مایع. ۱/۲ لیوان
کاکائو ۴ ق س
پودر قهوه ۱ ق س یا ۱ بسته قهوه فوری که با ۱ لیوان آبجوش دم کردیم
نشاسته ذرت ۲ ق س
طرز تهیه: تخم مرغ +شکر+وانیل رو خوب می‌زنیم تا پف کنه روغن و قهوه دم‌کرده رو اضافه کرده کاکائو رو هم میریزیم و خوب هم می‌زنیم تا ذرات شکر و کاکائو کاملا حل بشن
ارد +نشاسته ذرت و پکینگ رو الک کرده به یکباره توی مایه میریزیم و با همزن برقی در حد چند ثانیه می‌زنیم تا مواد مخلوط بشن
کف قالب ۲۷ در ۲۰ رو چرب و کاغذ میندازیم مایه کیک رو داخلش ریخته در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ به مدت ۵۰ دقیقه طبخ میکنیم بعد از سرد شدن از قالب خارج کرده برش می‌زنیم و با سس دلخواه مثل گاناش یا سس آماده تزئین و نوش جان میکنیم.

من تو قالب میان تهی درست کردم.وقتی که پخت و سرد شد از تو قالب خارج کردم یه لایه نازک از روش برش زدم و کیک رو برگردوندم تو قالب آروم توی کیک رو خالی کردم و بستنی نرم شده رو ریختم داخل کیک و پر کردم داخل کیک رو.و اون لایه نازک کیک رو گذاشتم روی بستنیا و گذاشتم تو فریزر و بعد با گاناش تزیین کردم.