.
طعم و بافت کیک یه طرف سُس روش یه طرفه دیگه واقعا ترکیب جذابی 😍
#کیک_شکلاتی_مریم_بانو👌
کیک شکلاتی با سس کاراملی
مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عدد
شکر ۱ لیوان (لیوان دسته دار فرانسه یا پیمانه قنادی)
روغن مایع نصف لیوان یا ۸۰ گرم
شیر 100 گرم (حدود ۳/۴ لیوان)
آرد ۱ لیوان
وانیل شکری کمی
بکینگ پودر 10 گرم یا 2.5 قاشق چایخوری
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
برای سس کارامل :
شکر ۱ لیوان
کره 1 قاشق غذاخوری خامه صبحانه یک پاکت (200 میلی)

طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر رو داخل ظرفی بریزید و با همزن برقی تا وقتی که کرم رنگ و کشدار شود حسابی هم بزنید.. شیر و روغن مایع رو اضافه کنید و مجدد با همزن برقی هم بزنید. آرد ، وانیل ، بکینگ پودر و پودر کاکائو را الک کرده به مایه کیک اضافه کنید و با همزن دستی خوب هم بزنید. قالب کیک رو خوب چرب کنید. مایه کیک را داخل قالب بریزید برای اینکه به طور یکنواخت بپزد قالب را دو سه بار روی میز بکوبید و داخل فر 170 درجه از قبل گرم شده بپزید.(حدود 25_30 دقیقه ، به حرارت فر شما بستگی دارد)با خلال چوبی پخت کیک را تست کنید. سپس کیک را از قالب بیرون بیاورید. .
✔برای سس کارامل شکر را داخل ماهیتابه نچسبی بریزید و روی اجاق با شعله متوسط بدون اینکه با قاشق هم بزنید با تکان دادن ماهیتابه شکر را آب کنید وقتی شکر شروع به آب شدن کرد با قاشق چوبی هم بزنید تا شکر کاملا آب شود کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره حل شود سپس خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود(وقتی خامه اضافه میشود شکر سفت میشود نگران نباشید هم بزنید تا حل شود)سس کارامل ولرم رو روی کیک سرد بریزید وکنار بذارید تا سس کارامل سرد شود میتوانید یک دو ساعت داخل یخچال بذارید.
بعد از سرد شدن برش زده سرو کنید.
✔من برای اون خطوط سفید روی کیک از خامه ی گرم شده استفاده کردم شما میتونید ازشکلات شیری سفید استفاده کنید.
.
#کیک_شکلاتی #سس_کارامل #شیرینی_خونگی #کیک_خانگی #خوشمزه #مریم_بانو_پز👌