.
به به داریم کم کم به #ولنتاین و #روزعشق نزدیک میشیم 😍❤ البته که خودمون قشنگترشو به اسم #سپندارمذگان داریم اما شادی و عشق ورزیدن دلیل نمیخواد 😘❤ .
این کوکیزهارو دوسال پیش برای روز عشق درست کرده بودم دستورشو برای شما میذارم که استفاده کنید 😊
#کوکیز_آیسینگ_مریم_بانو👌
مواد لازم برای کوکی ها:
کره ۱۵۰ گرم
تخم مرغ ۱عدد
پودر قند نصف پیمانه
وانیل ترجیحا مایع به میزان کم
رنده ی پوست لبموترش درصورت تمایل ۱ قاشق غذاخوری
آرد سفید نول به میزان لازم حدود ۲ پیمانه
طرز تهیه:
اول تمام مواد رو ازیخچال خارج کنید تابه دمای محیط برسن.
بعد کره ی نرم شده وپودر قند رو کامل باهمزن بزنید تاسبک و کرمرنگ بشه.تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده و مجدد ۲دقیقه هم بزنید وتو این مرحله پوست لیمو رو اضافه کنید بعدکم کم آرد رو اضافه کنید و تازمانی آرد اضافه کنید که خمیرلطیفی به دست بیادوکامل منسجم بشه. برای اینکه بهتر برش ویاقالب بزنید برای نیم ساعت بذارید یخچال تا استراحت کنه.بعد روی سطح با وردنه به ضخامت نیم سانتی متر صاف کنید وقالب بزنید و روی سینی فر روی کاغذ روغنی بچینید.
و درفر ۱۸۰ درجه سانتی گراد حدود ۱۵تا ۲۰ دقیقه بپزید و بعد از خنک شدن با #آیسینگ روکش و تزیین کنید.
مواد لازم برای رویال آیسینگ :
سفیده ی تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند ۱۵۰ گرم
کرم تارتار ۱/۸ قاشق چایخوری
آب لیمو ۱/۴ قاشق چایخوری
مقداری اسانس با عطر دلخواه
رنگ خوراکی به دلخواه
طرزتهیه:
سفیده ی تخم مرغ رو توی ظرف تمیز و بدون رطوبت باهمزن برقی خوب بزنید تا کف کنه و فرم بگیره بعد کرم تارتار و آب لیمو رو اضافه کرده و دوباره کمی هم بزنید. پودر قند رو کم کم بهش اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید تا مواد مخلوط بشن. چند قطره اسانس دلخواه بهش اضافه کنید وبعد اگر رنگای مختلف برای تزیین میخوایید تو چندتاظرف تقسیم کنید و رنگ خوراکی مورد نظرتونو بهشون اضافه کنید و بعد از سردشدن کوکی ها اونهارو تزیین کنید. .
✔ آیسینگ بعد از ۲ تا۳ ساعت در یخچال خشک میشه! .
✔ برای تزیین وکاربا آیسینگ من از قلم آیسینگ و کیسه فریزر استفاده کردم .
✔ برای جینگولتر کردنشونم از مروارید و گلای قندی خوراکی استفاده کردم!
نوش جان 😋
.
#کوکی #کوکیز_آیسینگ #کوکیز_کره_ای #بیسکویت_خانگی #رویال_آیسینگ #بیسکویت_کره_ای #مریم_بانو_پز👌 #قنادی #شیرینی_خونگی