#کیک_هل_و_گلاب🌺
نیره بانو❤

مواد لازم:

تخم مرغ 5 عدد
شیر 1 پ
روغن 1 پ سرخالی
شکر 2 پ
هل 1 ق س
گلاب 2 ق س
زعفران به میزان لازم
آرد 3 پ
بکینگ پودر 1 ق م
جوش شیرین 1 ق چ
طرزتهیه:
اول از همه قالب رو چرب و آرد پاشی کنید... آرد رو با بیکینگ پودر مخلوط میکنم و سه بار الک میکنم ..قبل از شروع به همزدن مواد فر را روشن میکنم تا گرم شود...
زرده و سفیده رو از هم جدا کرده...سفیده را باهم زن بزنید تا خوب پف کنه...بذارید یخچال...زرده و شکر رو با همزن بزنید تا کشدار شود..روغن و شیرو گلاب و هل را با فاصله اضافه کنید و هردفعه خوب هم بزنید...زعفران رو هم اضافه کنید باز خوب هم بزنید.‌..همزن و بذارید کنار و بالیسک سفیده رو در سه نوبت به خورد مایع بدهید...دقت کنید که باید مواد رو فولد کنید یعنی از زیر مواد رو بیارید رو ...دراین صورت پف سفیده نمیخوابه...بعد آرد رو در دو یا سه مرحله روی مواد الک کنید...و باز به همون صورت بالیسک مخلوط کنید...بعد از اینکه خوب مخلوط شد بریزین توی قالب و بذارید داخل فری که بادمای 180 درجه گرم شده...همونطوری که میدونید تا سی دقیقه اول نباید در فرو بازکنید... بعد از 45 دقیقه چک کنید اگه پخته بود فرو خاموش کنید,و اجازه بدید یه کم توی فر سرد شه بعد بیارید بیرون و بعد اینکه کاملا سرد شد برش گردونید ...
این کیک علاوه بر طعم و عطر عالی بافت خیلی سبک هم داره.حتما امتحان کنید.
نکته:در صورت حذف جوش شیرین میزان بکینگ پودر را دو برابر کنید...
من این کیک رو داخل #سولاردم با گزینه فر پیش گرمایش و دما 160 درجه و زمان 25 مین آماده کردم...
التماس دعا عزیزان🤲