یه کیک با طعم و عطر بی نظیر و بافت عالیییی.
با تشکر از دوست عزیزم زینب یزدی بابت دستور خوووب و بی نقصشون❤
با تشکر از دوست عزیزم زینب یزدی بابت دستور خوووب و بی نقصشون❤
مواد لازم
کیک گلاب و زعفران با سس مخصوص
۸
مواد اصلی
تخم مرغ
۴ عدد
شکر
۱ لیوان
روغن مایع
۱/۲ پیمانه
آرد
۲ پیمانه
وانیل
۱/۳ قاشق چای خوری
زعفران
دم کرده غلیظ و گلاب (باهم)
۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر
۱ قاشق مربا خوری
مواد لازم سس :
شیر
و زعفران(باهم)
۱ لیوان
شکر
۲ قاشق غذا خوری
نشاسته ذرت
۲ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
کیک گلاب و زعفران با سس مخصوص
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۴۵
دقیقه
۱
ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل را داخل ظرف ریخته و با همزن به مدت ۴ دقیقه هم بزنید تا حجمش دو برابر و کشدار و کرم رنگ بشه.
۲
بعد روغن رو افزوده و سپس مخلوط گلاب و زعفران غلیظ که مجموع هر دو کلا نصف پیمانه هست رو به مواد افزوده و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
۳
در انتها آرد و بکینگ پودر رو که ۳ مرتبه از قبل الک کرده اید رو به مواد تخم مرغی طی چند مرحله اضافه کنید و به صورت دورانی با لیسک مخلوط کنید.
۴
قالب رو چرب و آرد پاشی کنید میتونید از قالب ۲۳ سانتی ساده هم استفاده کنید.سپس مواد آماده شده رو داخل قالب بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا بپزد.
۵
برای درست کردن سس مخصوص کیک ابتدا شیر و زعفران غلیظ را با هم مخلوط کنید تا به اندازه یک لیوان شود و داخل ظرفی ریخته و شکر و نشاسته رو به آن اضافه کنید وخوب هم بزنید و بعد روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا مثل فرنی غلیظ شود و بعد روی کیکی که سرد شده بریزید.
تصاویر مراحل تهیه
کیک گلاب و زعفران با سس مخصوص
سایر نکات
کیک گلاب و زعفران با سس مخصوص
برای چرب کردن قالب من از روغن جداکننده استفاده کردم به راحتی کیک از قالب جدا شد.
ممکن است مدت پخت برای شما کمتر یا بیشتر بشه چون دمای فرها متفاوت است .اونایی که با درجه فرشون مشکل دارن حتما از دماسنج فر استفاده کنن کارشون خیلییی راحت میشه.
زعفران هرچی غلیظ تر و بیشتر باشه رنگ کیکتون قشنگ تر میشه.
عکس و تصاویر ارسالی از کیک گلاب و زعفران با سس مخصوص
سایر عکس های کیک گلاب و زعفران با سس مخصوص
نظرات طرز تهیه
کیک گلاب و زعفران با سس مخصوص
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کیک هل و گلاب و زعفران با سس مخصوص
خورش مرغ با سس مخصوص
نخود پلو با سس مخصوص
کیک نارنگی با سس مخصوص
ژلو کیک دو رنگ
کیک شکلاتی با رویه موکا
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
