دوستای مهربونم سلام😍😍 حالتون خوبه ؟ شبتون بخیر 😍 اینم ی شیرینی خیلی خوشمزه ک ایسنتاگرام نظرسنجی کردم و دوستان شیرینی هل رو انتخاب کردن😍 طعم و بافتش عالیه حتما امتحان کنید 😍 بافت این شیرینی نرم و پودری هستش دوستای خوبم 😍 چندتا نکته رو خدمتتون عرض کنم دوستای عزیزم دستورا کاملا دقیق هستن اگر شیرینیتون تغیر شکل میدن یا بافتشون مشکل داره یا ترک میخورن یا هر مشکل دیگه ای دارن بدونید با دقت درست نکردین دوستای خوبم 😍 چون من هم با این دستورا درست میکنم و نتیجش رو میتونید مشاهده کنید داخل عکس 😍 نکته بعدی اینکه میزان ارد مصرفی ممکن هستش متفاوت باشه به عنوان مثال داخل دستور نوشته شده ۱۷۰ گرم شاید شما برای شیرینیتون از این میزان کمتر یا بیشتر استفاده کنید دلیلش هم این هستش که آردا باهم دیگه فرق دارن 😍 شیرینی درست کردن دقت بالایی میخواد اگر نتیجه عالی میخوایم ،چون یکم مواد کم و زیاد بشه بافت شیرینی تغیر میکنه 😍 دستور رو اضافه میکنم همین قسمت😍😘❤❤


شیرینی هل :

کره نصف پیمانه (۱۱۳گرم)
روغن قنادی نصف پیمانه
گلاب ۱ ق غ
پودر قند نصف پیمانه
آرد دو و نیم پیمانه
هل یک و نیم ق چ

طرز تهیه :

ابتدا کره نرم شده و روغن قنادی رو با هم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا سبک بشه و بعد بهش پودر قند اضافه کنید و با همزن بزنید و بعد گلاب ( میتونید از وانیل استفاده کنید)و پودر هل رو اضافه کنید و هم بزنید و در اخر ارد الک شده رو کم کم به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا خمیری به دست بیاد که به دست نچسبه (حتما کم کم اضافه کنید من یکم از اردم اضافه اومد) . و بعد خمیر رو داخل نایلون قرار بدین و به مدت یک ساعت داخل یخچال بذارین . و بعد خمیر رو بین دو تا کاغذ روغنی باز کنید و قالب بزنید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختین قرار بدین . ( من قبل از گذاشتن داخل فر شیرینیارو به مدت ۱۰ دقیقه داخل یخچال گذاشتم تا داخل فر تغیر شکل ندن ). و بعد به مدت ۱۰ دقیقه داخل فری که از قبل گرم کردین با درجه حرارت۱۷۵ قرار بدین . اجازه بدین شیرینیا خنک بشن و بعد از سینی جدا کنید (چون اگر داغ باشن شیرینیا پودر میشن) . و بعد وقتی کامل خنک شد روش پودر قند الک کنید .

ممنون از دوست عزیزم بابته دستور خوبشون 😍

sohaylamasqati
@cheeeff.yas