#کیک_موکا_گردویی
#موکا
#کیک_تولد
از دستور بانو z.kheiri عزیزم استفاده کردم.
۱۹اسفند۹۸
دوستان قشنگم که چند ساله پیشم هستن میدونن که تولدم ۱۹ اسفنده.امسالم که به خاطر این بیماری جهنمی کرونا همه چیز تعطیل شده.منم با کمترین وسایلی که داشتم درست کردم فقط واسه خوشحالی خانواده.مهمونی هم نداشتیم.اما اعتقاد دارم شادی به دل آدم هاست.شاد باشید.
خامه کیک و گاناش رو هم خودم درست کردم.
هر ۲۰۰گرم خامه های پاستوریزه(خامه صورتی ها ۲۰۰گرم هستن) ۸۰گرم پودر قند احتیاج داره و یه پینچ(بین ۲انگشت هرچقدر نمک موند همون) نمک و ۲۰۰گرم پنیر خامه ای بی نمک و نوک قاشق چای خوری وانیل شکری.اینارو با سرعت بالا با همزن بزنین غلیظ میشه بذارید فریزر و هر بیست دقیقه یک هم بزنین بعد ۱ساعت قابل استفاده هست.
روی کیک هم توت فرنگی آغشته به شکلات سفید و تلخ هست.