سلام دوستان گلم
پنکیک های خوشمزززه ام چطوره ؟ به قول بعضی دوستان اولین پنکیکم 😇😇😇
دستور این خوشمزه عاااالی ؛
تخم مرغ 3 عدد
شکر نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
شیر دو سوم لیوان
نشاسته ذرت نصف لیوان
آرد یک و نیم لیوان
خامه صبحانه 1 ق غ
بکینگ پودر دو قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه؛
زرده و سفیده تخم مرغ از هم جدا میکنیم به سفیده ها دو قاشق از شکر را اضافه کرده با همزن حدود سه دقیقه میزنیم بعد فرم گرفتن سفیده آنرا در یخچال قرار میدهیم و سراغ زده ها میرویم زرده تخم مرغ ، وانیل و باقیمانده شکر را حدود 4 دقیقه میزنیم تا کرم رنگ شود سپس روغن مایع را اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن میزنیم و شیر ولرم سپس خامه را هم اضافه کرده و کمی میزنیم. آرد، نشاسته ذرت، بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و داخل زرده ها الک میکنیمو به آرامی با لیسک مخلوط کرده در آخر سفیده را در دو مرحله اضافه میکنیم. یک ماهیتابه کوچک نسوز را روی شعله متوسط رو به پایین قرار میدهیم کمی بعد گرم شدن ماهیتابه از مایع با ملاقه برداشته و به ماهیتابه میریزیم من با ملاقه برزگ یک و نیم ملاقه ریختم سعی کنید هربار مقدار مشخصی بریزید تا همه پنکیک ها یک اندازه شوند بعد سرخ شدن زیر پنکیک ها آنرا برگردانید تا طرف دیگر نیز سرخ شود برای من سرخ شدن هر طرف 5 دقیقه طول کشید البته برای پختن پنکیک نیازی به ریختن روغن نیست. نوش جان