نسرین رنجبری
نسرین رنجبری
به ترتیب
به ترتیب
خوراک قفقازی خوشمزززه
دستور پخت؛
2 لیوان لوبیاسبز رو آب پز کنید و با 1 لیوان قارچ سرخ مخلوط کنید ، حدود 2 قاشق سس مایونز اضافه کرده ، کف ظرف بریزید، روی آن به ترتیب چیپس خلالی و ماست خامه ای یا سون بریزید و با پیاز داغ، گردو ، چیپس خلالی و جعفری تزیین کنید.
...
کیک خرمالوی خوشمزه من
تزیین با خرمالوهای خونه مامانم و برگای درخت خرمالو
طرز تهیه؛
تخم مرغ. 4 عدد
آرد. 2 لیوان
شکر. 1.5لیوان
روغن مایع 1 لیوان
خرمالوی پوره شده. یک عدد بزرگ
پودر کاکائو. 1ق غذاخوری
بکینگ پودر. 1.5 ق چایخوری
جوز هندی. نوک ق چایخوری
اگه جوز هندی نداشتید میتونید به جاش از دارچین 1.5 ق چایخوری استفاده کنید.
شکر و تخم مرغ هارو با هم میزنیم تا کرمی رنگ شود حدود 4 ـ 5 دقیقه، سپس جوز هندی یا دارچین را اضافه میکنیم ، بعد روغن مایع و پوره خرمالو و پودر کاکائو ، با همزن به اندازه ای که مواد با هم مخلوط شود میزنیم .
آرد و بکینگ پودر را با هم الک کرده و به مواد کیک اضافه میکنیم و به ظرف کیک منتقل میکنیم . فر را باید حدود 20 دقیقه قبل روشن کرده باشید ، با درجه حرارت 170 یا 180"بستگی به اندازه گرمای فرتون داره" حدود 50 الی یک ساعت می پزیم .
* بعد از 50 دقیقه کیک را با خلال دندان چک کنید اگر خلال تمیز بود کیک پخته وگرنه اجازه دهید بپزد.
...
کیک بسبوسه

کیک بسبوسه

۲ هفته پیش
مواد لازم؛
تخم مرغ 2عدد
ماست‏ ۱ پیمانه
آب ۱/۲ پیمانه
گلاب ۱/۲ پیمانه
روغن ۱/۴ پیمانه
پودر نارگیل ۱ پیمانه
آرد سمولینا 2 پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق مربا خوری
شکر ۱/۵ پیمانه
طرز تهیه؛
۱.آرد سمولینا ، پودر نارگیل و بیکینگ پودر رو با هم مخلوط میکنیم .
۲.تو یه ظرف دیگه تخم مرغ رو با کمی نمک هم میزنیم ، اول شکر و بعد روغن ، ۲ قاشق گلاب و ماست رو هم بهش اضافه میکنیم .
۳.مایه آماده شده رو به مخلوط آرد و نارگیل اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم .
۴.تو ظرفی که از قبل چرب کردیم میریزیم ، مایه کیکمون تقریبا غلیظ باید باشد.
۵.روی مایه رو با قاشق صاف میکنیم ، خلال بادام میپاشیم و با پشت قاشق کمی بادام ها رو فشار میدیم که کمی به مایه ی کیک بچسبد .
۶.حالا فر رو با حرارت ۱۸۰ روشن میکنیم و میزاریم به مدت ۱۵ دقیقه گرم شود ، مایه ی کیک هم ۱۵ دقیقه باید بماند .
۷.طرز تهیه ی شهد:
۸.شکر رو با نصف لیوان آب میزاریم خوب بجوشه وقتی شکر کاملا حل شد میزاریم ۲ دقیقه بجوشه بعد گلاب رو اضافه میکنیم وقتی مایع به جوش اومد شعله رو کم میکنیم (متوسط) و باز میزاریم حدودا ۲ دقیقه به حالت جوش بمونه . بعدش شهدمون رو کنار میزاریم تا سرد بشه .
۹.حالا ۱۵ دقیقه شده و میشه کیک رو به مدت ۳۰ دقیقه تو فر گذاشت .
۱۰.کیکمون که پخت شهد سرد (دمای معمولی ) رو کم کم روی کیک داغ میریزیم و میزاریم خوب به خورد کیک بره .
۱۱.بعد برش میزنیم .
سایر نکات کیک بسبوسه (عربی)
این کیک مثل بقیه کیکها خودش از ظرف جدا نمیشه !!! حتما اول برش بزنید بعد با کمک چنگال یا یک کفگیر پهن قطعه های کیک رو تک تک از ظرف بیرون بیارید .
...
ریلیف مت

ریلیف مت

۳ هفته پیش
دوستان عزیزم از پیجم دیدن کنید😊😊😊
...
دسر خوشمزه

دسر خوشمزه

۳ هفته پیش
طرز تهیه؛
اول یه کم ژله آلوئووا ته قالب ژله امون میریزیم اجازه میدیم تا ببنده، بعد از میوه های مورد نظر تحت ظرف میچینیم و دوباره ژله آلوئووا روش می‌ریزیم تا کلا روی میوه ها پوشونده بشه و منتقل میکنیم به یخچال و اجازه میدیم ببنده، بعد از بستن پاناکوتای وانیلی درست کرده و روش می‌ریزیم و دوباره یخچال میزاریم تا ببنده و حدود سه تا چهار ساعت توی یخچال استراحت میدیم ، بعد چند ثانیه داخل آب گرم گذاشته و به ظرف سرو برمیگردانیم.
...
چندتا از کارام

چندتا از کارام

۳ هفته پیش
دلمه بادمجان و فلفل دلمه
حلوای زعفرانی
دسر فرنی بستنی
و خاگینه بدون آرد که خیلی خوشمزه است👌👌
دستورش هم آسونه؛
تخم مرغ 2 عدد
شیره به مقدار لازم
تخم مرغ هارو با هم مخلوط میکنیم و توی روغن کمی تفت میدیم در واقع مثل نیمرو درست میکنیم با روغن بیشتر و تفت بیشتر ، بعدش شیره رو اضافه میکنیم که بهترین نوعش شیره انگور هست اگه شیره انگور ندارید از شیره خرما یا مخلوط آب و شکر با قوام غلیظ استفاده کنید ، خیلی خوشمزه میشه😋😋😋
...
شکر پاره

شکر پاره

۴ هفته پیش
یک شیرینی فوق العااااده خوشمزه و پوک و نرم😋😋
من با این دستور درستیدم👇👇👇
آرد 3 لیوان
پودر شکر 1 لیوان
کره 125 گرم
تخم مرغ 2 عدد
پودر نارگیل 2 ق غذاخوری
آرد سمولینا 4 ق غذاخوری
وانیل یک بسته 5 گرمی
بکینگ پودر 2و نیم ق چایخوری
شیره؛
شکر 1.5 لیوان
آب 2 لیوان
آبلیمو 5 قطره
و برای تزیین؛
زرده تخم مرغ
زعفران
فندق
ابتدا شربت رو آماده میکنیم شکر و آب را با هم میجوشانیم وقتی شروع به جوشیدن کردآبلیمو را اضافه میکنیم و10 دقیقه دیگر می جوشانیم.
خمیر شیرینی؛
پودر شکر، تخم مرغ ، کره ، پودر نارگیل را با هم مخلوط میکنیم سپس آرد سمولینا ، پودر نارگیل ، وانیل و بکینگ پودر را اضافه میکنیم در آخر آرد را کم کم و با احتیاط اضافه میکنیم زمانی که خمیر به دست نچسبید،دیگر آرد اضافه نکنید ، تا الان خمیر نرم و لطیفی بدست آمده ، روی آنرا با نایلون بپوشانید و15 توی یخچال استراحت دهید، سپس به اندازه گردو یا کمی بزرگتر بردارید و گرد کنید و روی آن یک فندق قرار دهید و فشار دهید و با زرده تخم مرغ و زعفران رومال کنید و داخل فری که از قبل گرم کرده اید، قرار دهید ، حدود15 الی 20 دقیقه طول میکشد تا شیرینی بپزدزیر آنرا مرتب چک کنید زمانیکه کمی سرخ شد زیرش را خاموش کنید و گریل فر را روشن کنید تا رویش کمی طلایی شود ، بعد از درآوردن از فر آنرا بلافاصله داخل شیره قرار دهید تا ده بشمارید و آنرا از شیره خارج کنید بعدا اگر دیدید شیرینش کم است میتوانید دوباره داخل شیره قرار دهید ولی به نظر من همین اندازه کافی است.
...
دسر عربی

دسر عربی

۱ ماه پیش
مواد لازم :
بیسکویت پتی بور یک بسته
شیر ۴ لیوان
پودر کرم کارامل دو بسته
خامه صبحانه ۱ عدد
پودر ژلاتین 1 ق غ
طرز تهیه:
پودر ژلاتین را با دو قاشق غذاخوری آب سرد سرد مخلوط میکنیم و روی کتری در حال جوش میگذاریم تا کاملاً شفاف شود. دو بسته پودر کرم کارامل را با ۴ لیوان شیر مخلوط کرده و روی گاز میگذاریم هم میزنیم تا به جوش بیاید اجازه می دهیم یک دقیقه بجوشد سپس زیرش را خاموش میکنیم پتی بور را با آسیاب پودر میکنیم و به مخلوط کرم کارامل اضافه میکنیم و خامه صبحانه و ژلاتین را نیز اضافه میکنیم و سپس همه مواد را داخل مخلوط کن ریخته و یک دقیقه هم میزنیم تا مواد دسر به خوبی با هم مخلوط شود سپس دسر را به قالب‌های مورد نظر انتقال داده و داخل یخچال استراحت می‌دهیم .
این دسر به راحتی از قالب جدا می شود.
...
مشاهده موارد بیشتر
دستورپخت های پیشنهادی
کیک شنی دریایی

کیک شنی دریایی

۲.۸k
سیب زمینی پفکی

سیب زمینی پفکی

۲.۴k
کوکو لوبیا سبز

کوکو لوبیا سبز

۵.۶k
سالاد آووکادو مخصوص

سالاد آووکادو مخصوص

۳۰k
كوكوی قارچ

كوكوی قارچ

۲۱.۸k
شیرینی مشهدی(مربایی)

شیرینی مشهدی(مربایی)

۲.۱k
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خدایا معجزه کن........
یه معلم آبادانی هنر دوست متولد تیر66 و مامان علی آقا کانال تلگرام foodtime1@
سراجی هستم متولد مهر 67 (اهواز) مامان ابراهیم کوچولو🙌لیسانس ادبیات فارسی📚👓 ساکن کربلا🌷
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
💞روزمرگی هایِ یه مامانِ 29ساله ی عیالوارِ جنوبیِ شاغلِ شکمو 💞