#شیرینی#سابله#ونیزی#شکلات#عید#خشک#نوروز
Min@:
مواد لازم برای شیرینی ونیزی با دستور مینا از گروه کیکلند
کره یا مارگارین 120 گرم
پودر قند 50 گرم
زرده تخم مرغ 2 عدد
وانیل پودری 1/4 ق چ
آرد 220 گرم
مربا یا مارمالاد یا بریلو به میزان لازم
کره نرم (نیم ساعت قبل از استفاده از یخچال بیرون بیارید)،پودر قند، زرده ها و وانیل رو داخل ظرف بریزید.
3 تا 4 دقیقه با همزن بزنید تا کرمی و یکدست بشه.
آرد رو اضافه کنید. @cakeland
مخلوط کنید تا خمیرتون شکل بگیره. مقدار آرد دستور دقیقه ولی همیشه ممکنه به خاطر تفاوت کیفیت آردها خمیر شما کمی بیشتر یا کمی کمتر آرد ببره.
برای ونیزی شکلاتی زسپی دقیقا همینه فقط به جای 220 گرم آرد، 20 گرم پودر کاکائو و 200 گرم آرد استفاده کنید.
خمیر ونیزی رو داخل پلاستیک بذارید و 30 تا 60 دقیقه داخل یخچال استراحت بدید تا خنک بشه و راحت تر بتونید باهاش کار کنید. @cakeland
خمیر رو بین دو لایه پلاستیک به ضخامت 3 تا 4 میلی متر باز کنید. وکاتر بزنید
شیرینی ها رو داخل سینی چرب نشده بچینید. من روی صفحه سیلیکونی گذاشتم که کارم راحت تر باشه ولی داخل سینی هم مشکلی نداره. @cakeland
فرتون رو از یک ربع قبل از پخت با دمای 180 درجه گرم کنید. شیرینی ها رو حدود 15 دقیقه داخل فر بپزید.
زیر شیرینی ها باید کمی طلایی شده باشه. @cakeland
برای این مدل شیرینی ها می تونید از هرنوع مغزی که دوست دارید مثل مارمالاد، مربا، بریلو، فروتفیل، کرمفیل و... استفاده کنید.
من از بریلو استفاده کردم که هم طعم و رنگ های مختلف داره و هم زیبا و براقه.