موادلازم:
نشاسته معمولی۱پیمانه
کاسترد۱پیمانه
زعفران دم کرده ۱/۳پیمانه
شکر۴پیمانه
آب۷پیمانه
گلاب ۱پیمانه
روغن مایع ۱/۳پیمانه
مغزهای مختلف به مقدارلازم
رنگ خوراکی قرمز۲قطره(قابل حذف میباشد)
طرزتهیه:
ابتداشکرراروی گازمیذاریم باحرارت کم تاذوب بشه بعدکه شکرکاراملی شدنشاسته وکاستردرابا۷لیوان اب مخلوط میکنیم تایکدست بشه بعدبه شکراضافه میکنیم تواین مرحله شکرسفت میشه امانگران نباشیدباشعله کم هم بزنیددوباره شکرآب میشه همزمان زعفران وروغن وگلاب رواضافه کنیدوتاآب شدن تکه های شکرهم بزنیدحلواکم کم سفت میشه دراخردوقطره رنگ خوراکی قرمزبرای بهترشدن رنگش اضافه کنید هم بزنیدتاجایی که حلوایکم سفت بشه کافیه تقریبانیم ساعت بایدحلواروهم بزنیدوبعدخاموش کنیدتوی ظرف موردنظربریزیدوسریع مغزدلخواه روروش بپاشیدچون حلوازودمیبنده ومغزهابهش نمیچسبن.میتونیدمغزگردووبادام رو۵دقیقه قبل ازاینکه گازروخاموش کنیدبه حلوااضافه کنید.