دستور اضافه شد#شیرینی_مدرن#شیرینی_سنتی#شیرینی_خشک#شیریتی#هفت سین#خوب بلاخره رسیدیم به شیرینی های عیدم 😍اینم هفت سین من باشیرینی های خودم پز خوشمزه مدرن وسنتی😍
🌹شیرینی قیطونی🌹شیرینی گردی که کنجد داره تو دیس سنتی ها

آرد سفید 220گرم
آرد برنج 110گرم
ارد نخودچی 70گرم
پودر قند 300گرم
روغن مایع 1،4پیمانه
روغن صاف 300گرم
پودر هل، یا زنجبیل 1،4ق چ
گلاب مقدار لازم
نمک 1پنس
پودر نارگیل، کنجد، گردو، پسته به دلخواه مقدار لازم

ابتدا پودر قند روغن رو خوب میزنیم تا پوک بشه مثل خامه بعد روغن مایع اصافه میکنیم یکم میزنیم بعد پودر هل رو اضافه کرده مخلوط بعد هر سه تاارد رو با نمک اضافه میکنیم مخلوط تا خمیر لطیفی بدست بیاد 1ساعت استراحت دمای خنک بعد از خمیر اندازه گردو برداشته گرد کرده بعد داخل گلاب غلتانده بعد برداشته داخل مغز ها یا پودر نارگیل غلتانده در سینی گذاشته در فر از قبل گرم شده 180درجه به مدت 15الی 20تغییر رنگ زیر شیرینی یعنی امادست
🌹شیرینی نخودچی🌹
آرد نخودچی500گرم
پودر قند 175گرم
روغن جامد 175گرم
آرد برنج 10گرم
پودر هل 1ق چ
روغن رو باپودر قند میزنیم تا پوک بشه بعد هل اضافه میکنیم میزنیم کمی زده بعد 10گرم از مقدار آرد نخودچی برداشته جاش آرد برنج اضافه میکنیم آرد نخودچی رو همراه آرد برنج اضافه میکنیم ورز میدیم تا لطیف بشه وبعد به قطر دلخواه باز کرده کاتر میزنیم تو سینی چیده روشو تزئین کرده بازعفران یاپسته در فر از قبل گرم شده 180درجه به مدت 20دقیقه زیرش یکم طلایی بشه امادس میزاریم خوب خنک بشه بعد جدا کرده