#شیرینی شکلات وبادام، مارمالادی،کوکی رز وپسته، #اسکارگردویی#اردی نارگیلی، #پسته ای،راکی سوئیت، شیرینی های مدرن من😍چندنمونه ازشون کنار هفت سین🤩شیرینی اسکار گردویی

تخم مرغ 2عدد
پودر قند 100گرم
اردسفید 350تا 400گرم
روغن صاف یاکره 200گرم
پودر هل 1 ق چ
وانیل 1/4ق چ
گردو نگینی خرد شده به مقدار لازم

تخم مرغ هارو میشکنیم سفیده وزرده رو جدا میکنیم
کره به دما محیط رسیده رو باپودر قند خوب میزنیم تاپوک حجیم بشه بعد زرده ها یکی یکی به همراه وانیل وهل اضافه میکنیم میزنیم تاجذب مواد بشه
بعد کم کم ارد اضافه میکنیم تا خمیر تقریبا شلی داشته باشیم نه سفت
ازخمیر به اندازه فندق برداشته گرد میکنیم داخل سفیده تخم مرغ میغلتونیم بعد سریع درمیاریم تو گردو خرد شده میغلتونیم، من فقط قسمت بالای شیرینی رو زدم اینطوری قسمت زیری نمیسوزه
وبعد توسینی کاغذ روغنی میاندازیم شیرینی هارو بافاصله میچنیم وبعد تو فر ازقبل گرم شده 175 درجه به مدت 30تا 35 دقیقه میزاریم بپزه زیرش طلایی بشه امادس
بعد که کمی خنک شد کمی پودر قند وهل باهم مخلوط کنید وروی شیرینی ها الک کنید
من خودم 50 گرم مقدار روغن دستور روغن زرد زدم وبقیشو روغن قنادی یاهمون روغن صاف
میتونید بعد اینکه تو گردو غلتوندیدن باانگشت قسمت بالای گردو کمی فشار بدین تاحفره ایجاد بشه بعد پخت مارمالاد بزنید من یه مقدار خمیر رو رنگ خوراکی زدم باانگشت حفره درست کردم بعد پخت مارمالاد زدم
عطر مزش فوق‌العادس🌹شیرینی اردی نارگیلی کنار اسکار هست بیضی

آرد سفید 500گرم
پودر قند 350 گرم
روغن صاف 300گرم
پودر نارگیل 250 گرم
پودر پسته ویا ترافل یا شکر رنگی براتزیین

اول روغن رو باپودر قند میزنیم تا مثل خامه پوک بشه بعدارد اضافه میکنیم ورز میدیم تا لطیف بشه یکدست بعد نارگیل رو اضافه میکنیم خمیر یکم ورز میدیم داخل نایلون نیم تا1ساعت استراحت جای خنک بعد لای دوتا نایلون باز کرده کاتر دلخواه زده تزئین کنید داخل فر از قبل گرم شده 180درجه به مدت 15الی 20تغییر رنگ زیر شیرینی یعنی حاضره
🌹روغن دستور من مخلوط جامد وصاف زدم
🌹نارگیل درشت بود آسیاب کنید