سلام🍃
🌷به نیت سلامتی امام زمان (عج)🌷
اللهُـــمَّ عَجِّــــــلْ لِوَلِیِّکَــــــ الْفَــــــــرَج

التماس دعا🙏

🏵مواد مورد نیاز برای ۸ الی ۱۰ نفر:
برنج نیم دانه ایرانی یک استکان سرخالی (نیم سانت سر استکان خالی باشه)
شکر سه استکان سرخالی (نیم سانت سر استکان خالی باشه)
گلاب دو سوم استکان
زعفران دم کرده به میزان لازم
⭐⭐⭐⭐⭐یه نکته ی طلایی:
کلا نسبت مواد برای یک شله زرد عالی، ا به ۳ هست یعنی ۱ برنج و ۳ شکر، برای مراسم ها که میخایم مقدار بیشتری درست کنیم، این نکته خیلی به درد میخوره که هرچه قدر برنج بریزیم سه برابرش شکر باید بریزیم و میزان گلاب و زعفران تقریباً بر اساس حجم مواد تعیین میشه.⭐⭐⭐⭐⭐
🏵طرز تهیه:
ابتدا برنج رو خوب میشوریم و با آب نسبتا زیاد در یک قابلمه تقریباً کوچک میگذاریم (کمی اجازه بدید برنج خیس بخوره بعد زیرش رو روشن کنید) تا حسابی پخته بشه و دونه ها باز بشن، سپس زعفران رو اضافه کرده و هم میزنیم، بعد شکر رو میریزیم و به مقدار کم میگذاریم تا بپزه، در آخر گلاب رو اضافه می کنیم و هم میزنیم و شله رو خاموش می کنیم و به ظرف مورد نظر انتقال می دهیم.
👈نکته۱: وقتی شله زرد داغه، حالت روان داره و مایع شله زرد یکدست هست، نه آبش زیاده نه کم، پس یعنی بیشتر از این نباید پخته بشه و آبش کشیده بشه چون موقع سرد شدن خودش رو میگیره و اونوقت اگه آبش رو خیلی گرفته باشیم بافت خیلی سفتی خواهد داشت و خیلی جالب نمیشه.
👈نکته۲: در حین پخت شله زرد گاهی اون رو هم بزنید تا ته نگیرد.
👈نکته۳: اگر دوست داشتید که مقداری شله زردتون براق بشه میتونید یک ق.م برای این میزان مواد، کره هم به اون اضافه کنید.
👈نکته۴: وقتی که کامل سرد شد روشو تزیین کنید تا ماندگاری تزیینتون بیشتر بشه.
👈نکته۵: همزمان با پخت شله زرد آب جوش آماده هم داشته باشین که اگر آب شله زردتون کشیده شد و هنوز نیاز به پخت داشت بهش از آب جوش اضافه کنید.
#شله_زرد
#امام_زمان
#تزیین_شله_زرد