سلام مهربونا🙋
حلیم گندم با دستور پاپیون جانه🎀💝
عالی شده بود واقعا جاتون خالی
#دستور_حلیم_گندم
300گرم گندم پوست کنده
150گرم گوشت گوسفندی
من اول چند ساعت گندم رو خیسوندم خیلی وقت نداشتم اگه هشت ساعت خیس بخوره عالیه
بعد گندم رو جدا توی یه قابلمه گذاشتم با شعله کم و درب نیمه باز،پخت حدودا دوساعت و نیم الی سه ساعت طول کشید.
در همین حین که گندم داشت میپخت من گوشتم رو با یه پیاز که از وسط دو نیم کردم(خورد یا تکه تکه نکنین)
با یکم فلفل سیاه و مقداری آب گذاشتم حسابی پخت...
•گوشت رو تفت ندین•....
یادتون باشه گندم رو هم بزنین تا ته نگیره وقتی گندم پخت اونو با گوشت کوب برقی یا غذا ساز میکس میکنیم کامل یه دست بشه...
•گوشت رو با گوشت کوب دستی میکوبیم اصلا با گوشت کوب برقی یا غذا ساز میکس نکنین چون حلیم تون کشدار نمیشه• بعد از میکس گندم بهش گوشت رو اضافه کردم و آب گوشت رو از صافی رد کردم و به گندم و گوشتمون اضافه کردم یه مقدار نمک و به دلخواه شکر و دوقاشق غذاخوری روغن اضافه کردم میتونین یه تکه چوب دارچین هم بندازین داخل قابلمه تون و موقعه سرو درش بیارین.یکم رو شعله بمونه هم میزنم و نمی‌زارم حلیم خیلی شل یا سفت باشه به غلظت متعادل برمیدارم...نوش جان 😋
#حلیم #حلیم_گندم #رمضان_۹۹ #افطار #کنجد