مواد اصلی
آرد سفید ۲ لیوان

آرد نخودچی ۲ لیوان دسته دار(فرانسوی)

کره ۱۰۰ گرم

روغن مایع ۱.۵ لیوان

مواد لازم شربت :

شکر ۲ لیوان

زعفران ۱ فنجان

پودر هل ۲ قاشق غذا خوری

شیر ۲ لیوان

گلاب ۱/۲ لیوان

زمان تهیه ۳۰

دقیقه

زمان پخت ۶۰

دقیقه


ابتدا شربت را آماده میکنیم،تمام مواد را روی حرارت میگذاریم تا شکر حل شود.زعفران را حسابی بریزید،هر چقدر زعفرانش بیشتر باشه، خوش طعم وخوش عطرتر میشه، وقتی جوشید آن را کنار میگذاریم.


ابتدا آرد را کمی تفت دهید تا بوی خامیش برود سپس با روغن میگذاریم روی حرارت ومرتب هم میزنیم تا آرد کمی سبک شود وخامی آن گرفته شود.وبعد آرد نخود چی را الک کرده واضافه میکنیم ،کره را هم اضافه میکنیم ومرتب هم میزنیم تا آرد ها کمی تفت خورده.

سپس کم کم شیره را به آن اضافه میکنیم، وقتی جمع شد آن را کنار میگذاریم ودر ظرف دلخواه میریزیم با پودر پسته یا نارگیل تزئین کنیدو در قالب هم میتوانید فرم بدید.
نوش جان

..برای براق شدن حلوا وقتی حرارت رو خاموش کردید یک ق سوپ خوری روغن مایع بریزید..


#حلوا
#حلوای-آرد_نخودچی