سلام دوستان عیدِ فطرمبارک🎉
واقعا بامیهِ خونگی خیلی بهترازبازاریه
👌👌
من روتودعاهاتون ازیادنبرید
التماسِ دعا 🙏🙏ممنونتونم که اینقدربهم محبت دارید وکامنتایِ قشنگ میزارید
انشالله کامتون شیرین 🎂دلتون خوش💚جیبتون پرازروزیه حلال🙏🙏🙏💞💞💞
موادِ لازم برایِ بامیه
آرد 1لیوان
آب 1لیوان
کره 100گرم
روغن جهتِ سرخ کردن به میزانِ لازم
شربتِ بار1قاشق غذاخوری
وانیل 1قاشقِ چای خوری
تخم مرغ 2 عدد
موادِ لازم برایِ شربتِ بار
شکر2لیوان
آب 1لیوان
گلاب 2قاشقِ غذاخوری
گلوکوز1قاشقِ غذاخوری
جوهرلیمونوکِ قاشقِ چای خوری
زعفرانِ غلیظ شده 1قاشقِ غذاخوری
اول موادِ شربتمون رو میزاریم رویِ حرارت تاخوب غلیظ شه درحدی که به غلظتِ عسل برسه درطولِ این مددت هرازچندگاهی ظرفِ شربتمون رو کمی تکون بدیم تاشکرش حل شه
بعدکه خوب قوام اومدمیزاریم کنارتا خنک شه
درظرفی دیگر آب وکره ویک قاشق شربتِ باررو میزاریم تا جوش بیاد بلافاصله آرد رو اضافه میکنیم وتندهم میزنیم به مدتِ 5 دقیقه داغ میزنیم موادمون رو بعد که خوب داغ زدیم میریزم تویِ ظرفِ مناسبی که بتونیم خوب همش بزنیم وقتی کمی خنک شد وانیل وتخم مرغهارو بهش اضافه میکنیم وخوب باهم زن هم میزامواد لطیفی به دست میاد میریزینش تویِ قیف روغن رو میزاریم کمی حرارت ببینه بامیه هارو با کمکِ قیچی یکی یکی میریزیم تویِ ظرفِ روغن وخوب سرخش میکنیم باحرارتِ ملایم بعد که خوب طلایی شد میریزم تویِ شهدوخوب هم میزنیم وقتی شربت روبه خودش گرفت انتقالش میدیم تویِ یه آبکش تا شهد اضافی خارج شه وبعد آماده ِ خوردن هستش تزیین کنید ومیل کنید
یک نکته من این سریع با هم زن هم نزدم با دست قشنگ همش زدم وخوب دراومداتفاقا
عالی بود نکتهِ دیگر شربتِ بارهرچه غلیظ تر بامیه هاترددتر والبته زمانِ سرخ کردنِ بامیه ها حرارت ملایم باشه وخوب سرخ شه بامیه مون تامثلِ بازاری ترد وخوشمزه باشه 👌این میزان مواد نیم کیلو بهم بامیه دادجاتون سبز💚