سلام مهربون های کدبانو. اینم مرغ شکم پر ما. داخل شکم مرغ رو خالی کردم و خوب شستم بعد با دارچین و آب لیمو و برگ بو و زعفران و یکم نمک و یه حبه سیر حلقه شده و پیازهایی که درشت خلالی کرده بودم مرغ رو ماساژ دادم و البته شکمش و زیر پوستش رو با سیر و پیازها پر کردم و رو ظرفش نایلون کشیدم گذاشتمش تو یخچال چند ساعتی بمونه.بعد درش آوردم تمام مخلفات را خالی کردم بعدش داخل شکمش رو با مقداری شکمش و زرشک و جعفری و رب انار و رب گوجه و آلو و قیصی که هنگی تو هم تفت خورده بودند و پیاز سرخ شده‌ پر کردم شکم مرغ رو دوختم گذاشتمش توی یه قابلمه ی کوچیک که قشنگ اندازه مرغ بود که نرغ باز نشه و وا نره. ده دقیقه آخر هم یه نصف لیوان زعفران دم کرده غلیظ ریختم سرش. واقعا عااالی از آب در اومد.😊
#مرغ_شکم_پر
#مرغ_بریان