برای تهیه این کیک نیاز داریم به
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۱ لیوان (لیوان دسته دار فرانسوی)
آرد ۲ لیوان
آب یک لیوان
روغن نصف لیوان
بکینگ پودر نصف قاشق مربا خوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
پودر نارگیل به مقدار دلخواه
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا میکنیم
سفیده هارو میزنیم تا سفید و حجیم و پفکی بشن
و اونرو داخل یخچال میذاریم
در مرحله بعد زرده های تخم مرغمون رو با شکر و وانیل مخلوط میکنیم و آب رو بهش اضافه میکنیم و باز هم میزنیم سپس آرد رو با بکینگ پودر الک میکنیم و به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم ،روغن رو اضافه میکنیمو در حد مخلوط شدن هم میزنیم
حالا سفیده های تخم مرغمون رو اضافه میکنیم و با لیسک یا قاشق چوبی یا پلاستیکی در حد مخلوط شدن هم میزنیم اونرو داخل قالب مورد نظرمون تا ۲/۳ قالب میریزیم و چن ضربه بهش میزنیم تا هوای داخلش گرفته بشه به دلخواه میتونید روی کیک تکه های گردو یا بادام بذارید و هر مقدار که دوست دارید میتونید پودر نارگیل روی اون بریزید
قالب رو داخل فری که از قبل به مدت ۱۵ دقیقه با درجه ۱۸۰ گرم شده قرار میدیم و حدود ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بعد با چاقو یا سیخ چوبی چک میکنیم اگه مواد نچسبید یعنی پخته شده اگه خواستید میتونید کمی هم سرخش کنید که من اینکارو نکردم
نوش جان 😙