#کیک_شکلاتی_خیس_براونی_عارفمواد لازم :
شکر............. یک و نیم لیوان.
روغن........... یک لیوان.
آرد............... 2 لیوان.
شیر ........... یک و نیم لیوان.
تخم مرغ......... 3 عدد.
بکینگ پودر 10 گرم معادل یک ق غ.
وانیل 5 گرم معادل یک ق چ.
پودر کاکائو.....50 گرم.
این دستور واسه خونگیه🖕🖕🖕
این هم کارگاهیه👇👇👇
مواد لازم.
شکر................1400گرم.
شیر.................2کیلو.
روغن مایع......1500گرم.
تخم مرغ...........16عدد.
پودر کاکاعو.....200گرم.
وانیل ........1 ق چ.
بکینگ پودر.....2ق غ.
آرد..............1600گرم.
طرز تهیه :
آرد و وانیل و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و 3 بار الک کنید.
شکر و شیر و روغن مایع و پودر کاکائو رو با همزن بزنید بعد یک لیوان البته(واسه کارگاهی 1700گرم) از این مایه بردارید کنار بگذارید.
بعد تخم مرغ را به بقیه مواد(شیروشکر وروغن مایع) اضافه کنید و با همزن بزنید تا خوب قاطی شود.
اخرسر مخلوط ارد وبکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید البته با قاشق یا لیسک دیگه همزن لازم نیست.
ظرف یا قالب یا سینی مورد نظر رو چرب کنید و ارد بپاشید یا کاغذ بزارید و مواد رو بریزیدو در فر 170 درجه به مدت 30 الی 35 دقیقه بپزید(البته واسه کارگاهی درجه 200بمدت 40دقیقه) یکم که خنک شد تو همون ظرف برش بزنید و بعد اون سس شکلاتی که نگه داشته بودین روی تمام سطح کیک بریزید بذارید خنک بشه بعد از ظرف خارج کنید و در ظرف سرو بچینید .
دقت کنید چون خیلی زود خورد میشه
اصلا نگران هم نباشید کیکتون با سس شکلاتی خمیر نمیشه.
نکته ها.
1.شیر پرچرب خیلی عالیه .
2.پودر کاکاعو را میتوانید کم یا زیاد کنید.
نوش جونتون.