.
اینم دستور خوشمزه ترین نذری ایرانی😉
دیگچه مشهدی از نذریای ساکنین مشهد که بسیاااااار خوش طعم و مزه ست😋
یه چیزی بین شله زرد و شیربرنج خامه ای که مثل دسرها سفت ومنسجم 😍
خب حالا بریم سراغ #دیگچه_مشهدی_مریم_بانو👌
مواد لازم : ( برای ۲ تا ۳ نفر)
برنج نیم دانه ایرانی: ۱/۲ پیمانه
شیر پرچرب : ۱ کیلو ( از لبنیاتی بگیرید بهتره)
شکر: ۳/۴ پیمانه (مقدارشیرینیش بخودتون بستگی داره)
کره : ۱ قاشق غذاخوری
خامه صبحانه: ۵۰ گرم ( اگرشیرتون پرچرب بود دیگه نیازی نیست)
آب: ۱ پیمانه
زعفران دم کرده ی غلیظ: به مقدار لازم
پودر هل: ۱/۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
اول برنج رو با آب برای حداقل ۲ ساعت خیس کنید.
آب برنج رو خالی کرده ودرون قابلمه با یک پیمانه آب بذارید بپزه. آبش که خشک شد نصف شیر رو اضافه کنید وبذارید با شعله ی کم بپزه. شیر که به خورد برنج رفت دوباره بقیه ی شیر رو اضافه کنید بعد از اینکه مطمئن شدید کامل پخته ( به اندازه ای بپزه که مواد یکم سفت بشه) شکرو بریزید و بذارید کم کم شکر به خورد برنج بره. بعد زعفران و هل و گلاب رو هم اضافه کنید وهم بزنید.
آخرسرهم کره و خامه رو اضافه کنید و هم بزنید.
دیگچه رو برای ۲۰ دقیقه با شعله کم مثل پلو دم کنید . بعد درون ظرف مناسب بریزید و برای حداقل ۱۲ ساعت جای خنک بذارید تا خودشو بگیره بعد برش بزنید و نوش جان کنید.
✔اگر سریع بذارید یخچال مواد می ماسه و آب میندازه !
✔ روشو می تونید با خلال پسته و پرک بادوم و پودر نارگیل و... تزیین کنید.
.
#کدبانو #قنادی #آشپزی_ایرانی #دیگچه_مشهدی #دیگچه #دیگچه_زعفرانی #دیگچه_مشهد #دیگچه_قالبی #مریم_بانو_پز👌 #شیرینی_خانگی