شیر بادام یک نوشدنی بسیار مقوی هست که میتونه جایگزین خوبی برای شیر گاو باشه؛ مخصوصا اگر با لاکتوز مشکل دارید و یا به خاطر کلسترول از لبنیات استفاده نمیکنید.
شیر بادام رو میتونید در تمام رسپیها به جای شیر معمولی جایگزین کنید.
.
.
درست کردنش خیلی ساده هست و رسپی خاصی نداره.
یک لیوان بادام خام رو با یک لیوان آب به مدت یک دقیقه می جوشونیم. آبکش کرده و توی یک لیوان آب یخ می ریزیمش. به سادگی پوست بادامها ازشون جدا میشن.
حالا بادامهای پوست گرفته شده رو با یک لیوان آب ترجیحا شب تا صبح خیس میکنیم.
بعد میریزیمش توی میکسر و خوب مخلوط میکنیم تا یه محلول سفید رنگ بدست بیاد.
محلول مورد نظر رو صاف می کنیم (ترجیحا از یه پارچه تنظیف رد می کنیم). شیر بادام آمادست.
- می تونید برای 2 تا 3 روز در یخچال نگهش دارید.
- تفاله های بادام رو یا میتونید بخورید و یا بذارید خشک بشه و توی شیرینی ها ازش استفاده کنید.