برای اینکه بادمجان کمتر روغن مصرف کنه میتونید بادمجان هارو پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید و داخل پلاستیک فریزر بریزید و روی آن ها کمی نمک بریزید و تقریبا ۳۰ دقیقه داخل آفتاب بگذارید یا اینکه یک سفیده تخم مرغ رو در بشقاب بریزید و کمی هم بزنید و بادمجان هارو داخلش بزنید اضافه سفیده رو از بادمجان بگیرید و سرخ کنید چون کمی سفیده زدیم مزه سفیده احساس نمی شه .😊😊