#کیک_بالشت_پادشاه
سلام دوستای گلم روزتون بخیر 🙋‍♀️🙋‍♀️
آقا این کیک عجب اسمی داره😅دیروز درست کردم، خیلی هم خوشمزه است😋😋
برای تولد سالار خونم درست کردم خیلی خوشش اومد😍😋😋
ترش شیرین🤤🤤
فیلنگ کیک خامه فرم گرفته با ترشک آلبالو نصبتا شیرین ریختم و شربت کیک هم زیاد ریختم عالی شده بود😋
حتما درست کنید😀😍
#کیک_باقلوا_خامه ای
این کیک یکم متفاوت با کیک هایی که با خامه میخوریم فرق داره.
بینش هم با خامه قنادی و ترشک نصبتا شیرین یا مربا و یا گردو و پسته فیلینگ کنید.
👈مواد لازم
تخم مرغ4عدد
شکر2/3پیمانه
آرد یک و نیم پیمانه
آب گرم1/4پیمانه(سرخالی)
بکینگ پودر یک قاشق چ
وانیل نصف قاشق چ
نمک یه پنس
👈مواد لازم برای شربت
شکر یک پیمانه
آب یک پیمانه + نیم پیمانه
گلاب1/4پیمانه (ریختن زعفران به دلخواه)
میزان ریختن شربت دلبخواهیه اگه خواستین شربت رو روی کیک کم بریزین یا کامل بریزین
👈طرز تهیه
اول شربت رو آماده کنین شکر و آب رو بریزین تو یه ظرف یه کوچولو هم بزنین بعد بزارین رو شعله متوسط دیگه کاری به کارش نداشته باشین تا جوش بیاد شکر هم حل شده حالا گلاب و زعفران رو به دلخواه بریزین بزارین یکم قوام بیاد بعد بردارین(نیاز نیست خیلی غلیظ بشه)شربت رو بزارین کنار سرد بشه.
برای کیک سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنین سفیده رو با نمک هم بزنین تا فرم بگیره و از ظرف نریزه بزارین کنار توی ظرف دیگه شکر روبا زرده تخم مرغ خوب هم بزنین تا کرم رنگ و کشدار بشه حین هم زدن آب گرم رو اضافه کنین و تند تند هم بزنین تا زرده نبنده وانیل رو هم خوب ترکیب کنین حالا آرد و بکینگ پودر رو که با هم الک کردین رو کم کم به ترکیب زرده اضافه کنین و آروم آروم به شکل دورانی هم بزنین و بعد سفیده تخم مرغ رو اضافه کنید و بازم آروم آروم در یک جهت ترکیبش کنین تا مایع کیک یکدست بشه.
کف قالب24یا26سانتی رو کاغذ روغنی میندازیم و مایع کیک رو میریزیم و داخل فری که از قبل یه ربع گرم شده با دمای180درجه به مدت30دقیقه(زمان تقریبی ست می پزیم آخرای پخت با خلال دندون چک کنین)کیک رو از فر خارج می کنیم و اجازه میدیم خوب خنک بشه کاغذ روغنی کیک رو از جدا میکنیم و از وسط کیک رو به دو نصف تقسیم می کنیم
از شربت سرد شده روی یکی از تکه های کیک میریزیم وقتی خوب به خوردش رفت خامه رو روش میمالیم میتونین گردو یا پسته یا مثل من ترشک ((ترشک من زیاد ترش نبود چون خونگی خودم درست کرده بودم))هم بینش بریزین حالا تیکه ی دوم کیک رو شربتی کنید و روی خامه بزارین (من تیکه ی بالایی کیک رو برش زدم و قسمت قسمت گذاشتم رو خامه)و باز از شربت روش کمی ریختم حالاکیک رو به شکل دلخواه تزئین کنین و بزارین سه چهار ساعت تو یخچال بمونه تاشربت خوب به خوردش بره.
🔴کیک و شربت هر دو خنک باشن.
________
🌹🌹🌹🌹🌹🌹
‏مولانا یه شعر داره، هفتاد هشتاد بیته.
آخرش میگه حال عاشق را نداند هیچ
خام، پس سخن کوتاه باید والسلام. تولدت مبارک همسر گلم🎉🎉❤❤❤💋💋💋
‌