وقتی ظرف میشویی دعا کن... شکرکن
بخاطر این که ظرف هایی داریی که بشویی
یعنی غذایی درکاربوده
یعنی کسی را سیر کردی
یعنی با محبت. باعشق ازیکی دونفر مراقب کردی
برایشان آشپزی کردی، میز چیده ای
تصورکن چندمیلیون نفر دراین لحظه ظرفی برای شستن ندارند یا کسی را ندارند که برایش میز بچینند!!!
پائولو کوئلیو

🇸‌🇴‌🇲‌🇦‌🇾‌🇪웃유
کراکت سیب زمینی🥔🥔
سمیه پز
آرد سوخاری خونگی

سیب زمینی به تعداد دلخواه
تخم مرغ 2 عدد کامل برای سوخاری کردن
1 زرده تخم مرغ برای سیب زمینی
جعفری خرد شده مقداری
آرد سوخاری به مقدار لازم
آرد معمولی به مقدار لازم
نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم
پنیرپیتزا به مقدار لازم

سیب زمینی رو آب‌پز کرده پوست میگیریم با گوشت کوب له میکنیم
جعفری خردشده نمک و فلفل زردچوبه و یدونه زرده تخم مرغ رو اضافه میکنیم
میتونید یدونه تخم مرغ کامل بزنید ولی من یدونه زرده زدم
یامیتونید اصلا تخم مرغ داخل سیب زمینی نزنید
با دست ورز ميديم تا مواد به خورد هم بره
پنیر پیتزا رو مکعبی خرد میکنیم
از خمیر سیب زمینی با قاشق برمی‌داریم باز میکنیم یدونه مکعب پنیر وسطش میذاریم و سیب زمینی رو می‌بندیم با دست گردش میکنیم اول داخل آرد معمولی بعد داخل تخم مرغ(2 تا تخم مرغ روبا چنگال میزنیم تا از حالت لختگی دربیاد) و سپس داخل آرد سوخاری میزنیم
تمامی مواد رو به این صورت آماده میکنیم
ونیم ساعت داخل فریزر یا یک ساعت داخل یخچال استراحت میدیم
این کار باعث میشه کراکت ها موقع سرخ شدن وا نره
سپس داخل روغن داغ فراوان سرخ میکنیم




اردسوخاری خونگی

نان بربری. نان باگت هایی که خشک شدن یا بیات شدن رو دور نریزید. بذارید کاملا خشک بشن بعد اسیاب کنید تا پودر بشه
بهش کمی نمک. زردچوبه و گشنیز خشک شده اضافه کنید ده دقیقه با حرارت خیلی پایین تفت بدید
حرارت رو خاموش کنید مقدار کمی فلفل اضافه کنید و مخلوط کنید
میتونید پودرپاپریکا هم داخلش بریزید