سلام به همراهان همیشگی😍
اینم دستور نونی که گفتم راحت و آسونه پسرم این نون رو خیلی دوست داره هر دفعه به یه شکل درست میکنم اگه بازم سوالی دارید در خدمتم
#نان_فانتزی
آرد سه پیمانه ونیم
نمک ی ق م سر صاف
شکر نصف ق م
روغن مایع دو ق غ
مایه خمیر فوری ی ق غ
آب ولرم یک ونیم پیمانه
کنجد به دلخواه
تخم مرغ برای رومال
آب ولرم باشه حتما ،نمک و شکر و مایه خمیر رو اضافه میکنیم بعد آرد رو اضافه میکنیم تقریبا خمیرش یکم نسبت به خمیرهای دیگه چسبنده تره تا جایی که خمیر نرم و لطیف بدست بیاد با دست ورز داده یا صد بار به سطح بکوبیدحالا کاسه دوبرابر خمیر رو چرب کرده خمیر رو یک چونه کنید داخلش بزارید روی خمیر هم چرب کنید سلیفون بکشید روشو با پارچه بپوشونید بمدت یکساعت تاحجم خمیر دوبرابر بشه
حالا خمیر رو هواگیری کنید و دوباره ورز بدید و به چونه های دلخواه تقسیم کنید وروی سطح آرد پاشی شده بزارید و برای اینکه خشک نشه روشو بپوشونید بهتره ی ربع دیگه استراحت کنه بعددوباره روی خمیر رو با یه پارچه بپوشونید
یه زره تخم مرغ رو با روغن مایع مخلوط کنید روی نان رومال کنید وکنجد بپاشید
تو فر که از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه بزارید طبقه وسط حرارات از بالا و پاپین با هم همزمان روشن باشه به مدت بیست دقیقه البته بستگی داره به فر داره بازم هم باید چک بشه تا روی نون رنگش تغییر کنه
نوش جان
#نان_خونگی #نان_فانتزی #نان_خوشمزه #نان_خانگی #نان_تازه #نان_داغ #آموزش
#پروانه_همقدم