سلام عزیزای دلم خوبین؟ خوشین؟ دماغتون چاقه؟
الهی که شاد باشید و تندرست ...مررررررسی بابت کامنتای پر از مهرتون که به من کلی انرژی میده...
میدونستید که فقط و فقط به عشق شماهاست که آموزشها رو ادامه میدم؟؟؟ چون #عاشقتونم 😘😘😘😘😘

عکسا رو دیدین؟؟؟ 🤩 پسندیدین؟؟ 🥰
جاتون خالی عشقای من..

طبق معمول ویدیوشو در کانال تلگرام آشپزی به سبک نازگل و صفحه ی آپارات گذاشتم

http://telegram.me/joinchat/AAAAAENf_3vxXHwZqhlAsw


دستورو اینجا واستون تایپ میکنم 💗💗💗💗

#بلدرچین_شکم_پر_نازگل

🔹مواد لازم:

۴ عدد بلدرچین
دو سوم لیوان گردوی خرد شده
۲ عدد پیاز درشت
۱ عدد پیاز متوسط
نمک و فلفل و زعفران به اندازه نیاز
دو قاشق غذاخوری رب انار
یک قاشق غذاخوری شکر
مقداری روغن
۶ قاشق آبلیمو
۲۵ گرم کره ذوب شده
یک عدد سیب زمینی
یک تکه فویل آلومینیومی
نخ و سوزن

🔸طرز تهیه:

بلدرچین ها را کاملاً شسته و شکمشان را تمیز کنید اجازه دهید آب اضافه داخل سبد کاملاً گرفته شود و داخل شکم و اطراف آن ها را با نمک آغشته کنید

پودر زعفران بپاشید و یک عدد پیاز متوسط خلالی داخل شکم آنها بریزید بلدرچین ها را داخل کاسه گذاشته و روی آنها آبلیمو بریزید سلفون کشیده و حداقل ۶ ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا کاملاً بوی زحم آنها گرفته شود.


داخل ماهیتابه مقداری روغن و پیازهای خلالی میریزیم و حسابی سرخ می کنیم تا کاراملی شوند گردوی خرد شده به آنها اضافه کرده و تفت میدهیم نمک فلفل و زعفران میریزیم شکر اضافه میکنیم و رب انار هم اضافه میکنیم یک تفت کوتاه و شعله را خاموش می کنیم.

پیازهای خلالی را از شکم بلدرچین خارج کرده و مواد سرخ شده را داخل شکم بلدرچین می ریزیم و فشار می دهیم تا کاملاً پر شوند سپس با نخ و سوزن شکم آنها را میدوزیم

اگر میخواهید داخل قابلمه درست کنید داخل روغن ، بلدرچین ها را سرخ کرده و سپس پیاز داغ درست کنید
بلدرچین ها را با پیاز ها تفت دهید و روی آنها کره و زعفران و مقدار کمی رب انار بریزید و با آب کم (دو لیوان) اجازه دهید با حرارت متوسط رو به کم ، کاملا پخته شود تا آب آنها تمام شود

ولی اگر می خواهید داخل فر درست کنید کف یک قابلمه کوچک یا قالب را کمی چرب کرده و سیب زمینی بچینید و بلدرچین ها را روی سیب زمینی ها چیده روی آنها کره ذوب شده بمالید زعفران بزنید و فول بپیچید و داخل فر ۲۵۰ درجه از قبل گرم شده به مدت یک ساعت و نیم اجازه دهید پخته شوند سپس فویل را باز کرده و اجازه دهید کاملا زیر و روی بلدرچین ها بریان و طلایی شود می توانید بلدرچین ها را زیر و رو کنید تا همه جای آنها طلایی شود وقتی بلدرچین ها را خارج کردید بلافاصله روی آنها رب انار بزنید و با چلوی زعفرانی سرو کنید

#بلدرچین_شکم_پر #خوراک_بلدرچین #چلوی_زعفرانی #مرغ_شکم_پر #نازگل