سلام دوستان عزیزم امیدوارم حالتون خوب باشه
من دو سه هفته پیش رفتم تهران خونه خواهرم که برای خواهرم مشکلی پیش اومد و راهی بیمارستان شد منم ده روزی موندم بیمارستان پیش خواهرم وقتی تهران بودم کیک براونی خوردم خیلی خوشمزه بود وقتی برگشتم تو اولین فرصت دستور کیک براونی رو از اینستا برداشتم و این کیک خوشمزه رو درست کردم عکسش بی کیفیت افتاد اما از اون دسته کیکهاست که همه عاشقش میشن کلا هر کی میخورد ميگفت عجب کیکی یکی هم برای من درست کن دستورشو میزارم اما یه نکته اساسی که کیک منو فوق العاده کرده بود استفاده از پودر کاکائو مرغوب خارجيه قیمتش یه کم گرون تره اما ارزششو داره من صد گرم پودر کاکائو هلندی رو 15 هزار خریدم
مواد لازم :
آرد :2پیمانه
بیکینگ پودر :1قاشق غذا خوری
تخم مرغ :3عدد
شیر :1.5پیمانه
شکر گرم :1.5پیمانه
پودر کاکائو مرغوب :50 گرم
روغن :1پیمانه
وانیل :نوک قاشق چایخوری
طرز تهیه
ابتدا آرد و بیکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک کنید
شیر شکر پودر کاکائو روغن را مخلوط و با همزن بزنید تا مایع یکدست و شکر کاملا حل بشه حالا یک لیوان از مایع بردارید و کنار بزارید
تخم مرغها و وانیل رو حدوداً 7دقیقه بزنید تا کاملاً کرم رنگ بشه سپس مایع شکلاتی رو اضافه کرده و با همزن در حد یکدست شدن بزنید حالا آرد الک شده رو کم کم اضافه کرده و آرام به صورت دورانی مخلوط کنید در آخر اگه مایع کیک یکدست نبود چند ثانیه با دور کند همزن بزنید مایع کیک رو داخل قالبی که چرب و آرد پاشی کردید بریزید و داخل فر گرم شده با دمای 180درجه به مدت تقریبی 50دقیقه دقیقه قرار بدید بعد از پخت اون یک لیوان مایع شکلاتی رو که کنار گذاشتید رو روی کیک ریخته و بزارید سرد بشه
این کیک پف خیلی خوبی داره با اینکه قالب من نسبت به موادم یه کم بزرگ بود اما باز کیکم پف خوبی داشت من روی کیکمو با شکلات آب شده پوشوندم