#کاش همه ی روزهایمان #آفتابی ،
همه ی #خاطره هایمان شیرین ،
و همه ی اتفاقاتِ #زندگیِ مان ، خوب بود ...
کاش لب هایمان همیشه ،
حتی بدونِ #بهانه می خندید ...
کاش این #زندگی را ؛
نه ما سخت می گرفتیم ،
نه جهان سخت می گرفت ،
نه زمانه ، سخت ترش می کرد ... #نرگس_صرافیان_طوفان

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

دونات یا پیراشکی
مواد لازم برای۱۰ نفر

خمیر مایه   ۲ قاشق سوپ خوری
شیر (ولرم)   ۱/۲ فنجان
شکر   ۱۱۵ گرم
کره   ۷۵ گرم
آرد   ۴۴۰ گرم
تخم مرغ   ۲ عدد

طرز تهیه
۱- خمیر مایه رو 10 دقیقه تو یک دوم پیمانه آب ولرم میذاریم تا پف کنه.
۲- به شیر (ولرم) کره و شکر رو اضافه میکنیم و تا حل شدن شکر، هم میزنیم. 110 گرم آرد رو اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
۳- تخم مرغها رو به خمیر مایه اضافه کرده و هم میزنیم تا مخلوط بشن. بعد به مواد ترکیب شده مون اضافه میکنیم و بقیه آرد هم تو ترکیبمون میریزیم و مخلوطشون میکنیم تا خمیری یکدست و نرم داشته باشیم.
۴- روی خمیر رو میپوشونیم و حدودا 2 ساعت جای گرمی قرار میدیم تا پف کنه.
۵- روی سطح مورد نظرمون برای قالب گیری، آرد میپاشیم و خمیرمون رو با قطر نیم سانتیمتر پهن میکنیم و به شکل دونات یا همون پیراشکی قالب میزنیم.
۶- حالا تو یه ظرف پر از روغن داغ (بطوریکه خمیر قالب زده کاملا تو روغن قرار بگیره نه فقط یک سطحش) سرخشون میکنیم. روغن زیاد برای اینه که پیراشکی هامون کاملا پف کنن و شکل دلخواهمون رو به خودشون بگیرن و بعد اجازه میدیم خنک بشن.

سایر نکات
تزئین این دونات های خوشمزه هم بنا بر سلیقه هر نفر متفاوته. میشه همینطور ساده سرو بشه و یا بعد از خنک شدن با پودر قند یا شکلات مایع و ترافل و چیپس شکلاتی و خیلی مواد تزئینی دیگه سرو کرد که ترکیب همه این تزئینات خیلی زیباتر هم میشه.

#دونات#پیراشکی#خوشمزه#شیرینی#عصرونه