سلام عزیزای دلم خوبین؟ خوشین؟ سلامتین؟

الهی که حال دلتون خووووب باشه 😘

سیرترشی آوردم براتون حتتتما درستش کنید و حااااالشو ببرید ☺
http://telegram.me/joinchat/AAAAAENf_3vxXHwZqhlAsw


#ترشی_سیر_نازگل

💠مواد لازم:

سه کیلو سیر خشک
سرکه انگور به اندازه کافی
دو سوم لیوان رب انار سیاه و مرغوب
دو سوم لیوان شیره انگور یا شیره خرما (یا ۲۰ الی ۳۰ عدد خرما)
یک قاشق غذا خوری سر پر نمک

♨️طرز تهیه:

سیر ها را بشویید و داخل قابلمه بزرگ بریزید
تاجاییکه روی آنرا بپوشاند سرکه انگور قرمز بریزید و نمک و رب انار و شیره اضافه کنید و بجوشانید
وقتی شروع به جوشیدن کرد ۵ الی ۷ دقیقه بعد شعله را خاموش کنید و اجازه دهید کاااااااملا خنک شوند.

داخل شیشه های #تمیز و #خشک بریزید و روشونو کامل با سرکه ای که داخل سیرهاست بپوشانید (اگه سرکه ی داخل سیرها کم اومد سرکه بریزید و کمی رب انار و شیره هم روش بریزید و درشو ببندید

⛔️اگر شیشه هاتون نمدار باشن یا چرب یا گرد و غبار داشته باشن ترشی هاتون کپک میزنه .

یه پلاستیک روشون بزارید و درشو محکم ببندید و بزارید یه جای گرم (فرقی نداره جاش کجا باشه، توی کابینت یا انباری فرقی نداره)
و بعد از یکماه قابل مصرفه.

هر چی بیشتر بمونه جا افتاده تر و خوشمزه تر میشن

🛑 زیاد از حد نجوشانید چون خیلی نرم و لِه میشن.
🛑اگر رب انارتون سیاه رنگ نیست ، بیشتر بریزید تا رنگشو تیره کنه
🛑من چند عدد فلفل تند هم داخلش انداختم.سلیقه ایه.
🛑میتونید سیر ها را دونه دونه پوست بکنید و با سرکه سفید بدون شیره و رب انار درست کنید . که اینجوری میشن سیر مروارید😊

#ترشی_سیر #ترشی # سیر #رب_انار #شیره_انگور #شیره_خرما #سیرترشی #نازگل