سلام عزیزای پاپیونی این پفک رو از سیب زمینی و آرد ذرت درست کردم بسیار خوشمزه و ترد بهترین جایگزین برای پفک برای بچه‌ها منکه راضی بودم،
مواد لازم سیب زمینی اپز 1عدد،نشاسته ذرت 150 گرم، نمک1/2ق چ،شکر1/2-1ق چ ،فلفل1/4ق چ،روغن1ق چ، عصاره مرغ یا پودر سیر 1 ق چ، 85 گرم آب،
همه مواد را مخلوط کرده خمیر درست میکنیم درون سلفون پیچیده مثل شکلات سر و ته آن را میپیچیم و لول بشه، به مدت 1ساعت درون یخچال گذاشته بعداز یخچال درمی‌آوریم واز سلفون درآورده به مدت 25 دقیقه درون آب جوش انداخته حرارت نه زیاد نه کم، با قاشق درون آب میچرخانیم تا نچسبه و پخته بشه، خنک که شد روی یه کاغذ روغنی قرار داده درون یخچال به مدت 12 تا 24 ساعت شب تا صبح گذاشتم بعد آن را درآورده با رنده چیپس یا با کارد نازک به یک میزان برش میزنیم، توی سینی ریخته خشک میکنیم یا توی خشک کن یا آفتاب یا بخاری، فرق نمیکنه، خشک خشک بشه که حالت شکننده داشته باشه درون روغن داغ مثل پفک هندی سرخ میکنیم، روغن باید حتما داغ باشه وگرنه ترد نمیشه نوش جان