عکس کیک کشمشی
nafis_cook
۱۲۳
۸۹۴

کیک کشمشی

۱۲ مهر ۹۹
سلام دوستای خوبم😍🤗
کیک کشمشی بسیار دلبرطور تقدیم نگاهتون❤
اینبار با یه دستور دیگه پختم و به نظرم خیلی بافت نرم و لطیف تری داشت،کشمش ها هم اصلااااا ته نشین نشدن با اینکه کشمشش خیلی زیاد بود😅
حالا فکرشو بکن اونهمه تلاش کنی که کشمشا ته نشین نشن؛کیکتم خوب دربیاد،بعد یک عدد خواهرزاده ی کشمش ندوست بیاد بگه خاله کشمشای اینو جدا کن واسم😐💔

کیک کشمشی با دستور شقایق نجاتی (shaghayegh.cookery)

کشمش ۱۸۰گرم (یک و یک چهارم پیمانه)
کره نرم ۱۹۰ گرم (سه چهارم پیمانه)
شکر ۲۲۵ گرم (یک و یک هشتم پیمانه)
تخم مرغ ۳ عدد
شیر گرم ۱۲۰گرم (یک دوم پیمانه)
آرد سفید ۳۳۰گرم (تقریبا ۲و سه چهارم پیمانه)
بیکینگ پودر یک و یک دوم قاشق چ خ
نمک یک پنس
وانیل یک دوم قاشق چ خ

کشمش هارا با آب سرد میشوریم و بعد از اینکه آب اضافی آن رفت با دوقاشق غذاخوری آرد مخلوط میکنیم و سپس الک میکنیم تا آرد اضافی آن برود.
کره و شکر را با دور تند همزن ۳ دقیقه میزنیم و سپس تخم مرغ هارا یکی یکی اضافه میکنیم و هرکدام را یک دقیقه با هم میزنیم و با تخم مرغ آخر وانیل هم اضافه میکنیم.
سپس شیر گرم اضافه میکنیم و در آخر آرد و نمک و بیکینگ پودر را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.کشمش هارا در مرحله آخر اضافه میکنیم و با لیسک کمی مخلوط میکنیم.
داخل قالب ۲۳ یا ۲۵سانتی در دمای ۱۸۰درجه به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه میپزیم.
#کیک_کشمشی #کشمشی
...
نظرات