نان افطاری عارف


موادلازم.

روغن مایع ............50گرم.

شکر .................... 60گرم.

ارد.....................................300گرم

تخم مرغ .................1عددونصفی.

شیر..............................50گرم.

نمک ........نصف ق چ خ

مایه خمیر................5گرم.

وانیل مقداری.

طرز تهیه.

ابتدا داخل ظرفی تمیز بدون چربی اندازه یک لیوان اب ولرم میریزیم ویک قاشق شکر اضافه میکنیم مایه خمیرراداخل ان ریخته وخوب قاطی میکنیم برای بهتر عمل اومدن مایه یک عدد تخم مرغ میزنیم(جدای از تخم مرغ دستور) وقاطی میکنیم تاعمل اومدن مایه خمیر بیکار نمیشینیم شکر وروغن وشیر وتخم مرغ راهم میزنیم بعداز عمل اومدن مایه خمیر همه مواد راداخل همزن میریزیم تاخمیرصاف ویکدستی بدست بیادیا بادست ورز میدیم. این خمیر درین مرحله نیازبه استراحت ندارد خمیررابه چونه های کوچک به سلیقه خودمون ودرخواست مشتری تقسیم میکنیم(200گرمی) وداخل دیس تمیز وکمی چرب شده میزاریم وکمی هم پهنش میکنیم روش کمی روغن مایع میزنیم واسه صافتر شدن نونهامون ومیزاریم دوساعت استراحت کنه بعدش چنتا زرده تخم مرغ بدون سفیده ونصف قاشق شربت ( بار) وکمی نمک راداخل ظرفی با چنگال هم میزنیم تایکدست شود توجه کنین نمک نمیزاره رویه نونمون کنده بشه وشربت هم خوشرنگ میکنه روی نونهامون را بامخلوط زرده مزین میکنیم دقت کنین ارومتر بزنین برس را چون نون ما رسیده پفش میخابه به سلیقه خودمون انواع روکاریها را انجام میدیم وداخل فر بادرجه 200 به مدت 20دقیقه قرار میدیم حواسمون باشه نسوزه چون روش زرده داره زودتر رنگ میگیره شما میتونین از پودر هل بجای وانیل استفاده کنین واز گلاب هم واسه مجاز کردنش میشه استفاده کرد این نون کاملا کارگاهی وامتحان شدس وبهترین گزینه واسه صبحانه وعصرانه میباشد نوش جون خودتون وعزیزانتون
سنتی ومدرن https://t.me/joinchat/AAAAAFSLG4eoB-OuMIgmyw