دستور پخت دسر مشکوفی برای افطار | سرآشپز پاپیون
عکس دسر مشکوفی برای افطار
elhambabaee.70
۵ خرداد ۹۷
۱۴.۱k
سلام دوستای گلم این دسر مشکوفی البته به زبون محلی خودمون هست ممکنه جاهای دیگه اسمهای مختلفی داشته باشه من یه جاهایی دیدم که بهش دنت یا فرنی با نشاسته هم میگن اما شما به این دسر چی میگین نمیدونم در هر حال این دسر با هر اسمی فوق العاده خوشمزه هست و ما تو ماه رمضون این دسرو جایگزین فرنی میکنیم پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنین میتونین روش ژله هم بریزین با ژله هم خوشمزه میشه
...
مواد لازم

دسر مشکوفی برای افطار

۵
مواد اصلی
شیر
۲ لیوان
نشاسته گل
۴ قاشق غذا خوری
شکر
۵ قاشق غذا خوری
کره
۱ قاشق غذا خوری
وانیل‏
کمی
گلاب
۱ قاشق غذا خوری
زعفران
به مقدار لازم

طرز تهیه

درجه سختی
زمان تهیه ۵
دقیقه
زمان پخت ۱۵
دقیقه
۱
شیر سرد و نشاسته و شکر رو با هم داخل قابلمه مخلوط کنین و هم بزنین تا نشاسته کاملا در شیر حل شود
۲
وقتی نشاسته حل شد قابلمه رو روی شعله گاز بزارین و هم بزنین تا کمی غلیظ بشه
۳
کمی غلیظ شد وانیل و کره رو به مخلوط اضافه کنین و آنقدر هم بزنین تا غلظتش از فرنی کمی بیشتر بشه
۴
در اخر گلاب رو اضافه کنین(گلاب رو اخر اضافه کنین که بوش از بین نره) و اگه مشکوفی به غلظت دلخواه رسید خاموش کنین
۵
من نصفشو داخل یه قالب ریختم مابقی مواد رو با کمی زعفرون مخلوط کردم و داخل یه قالب دیگه ریختم
۶
قالب رو اگه کمی چرب کنین بهتره بزارین یخجال چند ساعت بمونه تا خودشو بگیره بعد از قالب بیرون بیارین و نوش جان کنین
سایر نکات

دسر مشکوفی برای افطار

مشکوفی رو میتونین قالبی در نیارین و مثل فرنی داخل ظرف هم بریزین در اون صورت میتونین کمی از غلظتش کم‌کنین و یک قاشق از نشاسته رو کمتر بریزین یعنی سه قاشق نشاسته بریزین
و اینکه میتونین داخلش پودر کاکائو هم بریزین
عکس و تصاویر ارسالی از دسر مشکوفی برای افطار
نظرات دستور پخت

دسر مشکوفی برای افطار

۰
مریم گلی
من خودم مازندرانی ام ما لرزونک هم داریم که با آب درست میشه مشکوفی هم داریم. احتمالا نقاط مختلف مازندران چیزای دیگه هم بگن ماشالا مازندرانیا انقدر گویش هاشون تنوع داره که همچین چیزایی دیگه واس من عادی شده.
۲ ماه پیش
۰
مهیمن
عزیزم ما مازندرانی هامیگیم لرزونک هم با اب درست میکنیم هم با شیر
۲۲ تیر ۹۷
۰
zahra86
ببخشید حتما باید نشاسته گل باشه؟؟
۲ تیر ۹۷
۱
مریم گلی
احتمالا مازندرانی هستین که بهش مشکوفی میگین. مشهدیا میگن مسقطی. دستور ابداعی مامان من یه دونه زرده تخم مرغ هم داره عالی میشه.
۱ تیر ۹۷
۱
میرزایی
من امشب درست کردم.موادش رو چشمی ریختم و وانیل هم نداشتم.با شعله کم و مدام هم میزدم و اصلا مزه و بوی نشاسته نمیده،سه طعم ساده و زعفرانی و کافی میت درست کردم.کافی میتش واقعا مزه دنت بازاری رو میداد.فقط توی قالب نریختم
۲۳ خرداد ۹۷
۰
elhambabaee.70
گلم اگه قالبی نشده چون زود از روی گاز برداشتین باید بیشتر بمونه تا سفت تر بشه
۲۲ خرداد ۹۷
۰
آتنا
سلام من طبق دستور بالا درست کردم😑ممنون از راهنمایی شما
۲۱ خرداد ۹۷
۰
مرضیه
سلام عزیزم احتمالا نشاستشو زیاد میریزی هرچه قدر زمان هم زدن روی شعله بیشتر باشه بوی نشاسته کمتر میشه البته با شعله کم
۱۷ خرداد ۹۷
۰
بهاره
من همیشه وانیل میزنم و گلاب بوی نشاسته رو میگیره
۱۴ خرداد ۹۷
۰
بهاره
من همیشه وانیل میزنم و گلاب بوی نشاسته رو میگیره
۱۴ خرداد ۹۷
دستورپخت های پیشنهادی
دسر بهاری

دسر بهاری

۹۲۶
دسر انار

دسر انار

۱.۱k
دسر یاقوتی

دسر یاقوتی

۲۹.۲k
دسر برفی

دسر برفی

۱۰.۶k
دسر شکلاتی

دسر شکلاتی

۳۴.۸k
باسلوق انار

باسلوق انار

۱۹.۴k
سایر کاربران
زندگی یک اثر هنریست ، نه یک مسئله ی ریاضی . . . بهش فکر نکن ، ازش لذت ببر . . .
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
Instagram : dessert_food96 خوشحال میشم پیج اینستاگرام رو دنبال کنید.😘
zahra ۲۱ ساله از طبس
آشپز ۱۴ ساله