عکس لبوی ارومیه
سوگند
۳۵۳
۸۹۸

لبوی ارومیه

۲۷ مهر ۹۹
سلام دوستان گلم😍
امیدوارم حالتون خوب باشه 😃
لطفا ورق بزنید...☺☺☺
دوست داشتین کپشن رو بخونید😊😊😊👇👇👇
یکم طولانیه..😅
✔در این روزهای پاییزی در بیشتر خیابان‌های ارومیه بساط فروش لبوهای خوشمزه و داغ بر چرخ‌های دستی پهن است بخار حاصل از پخت لبو که در شیره آنها به راه افتاده است، هوش از سر هر بیننده می‌برد و او را به خرید این چاشنی سنتی ترغیب می‌کند.

⬅با سرد شدن هوا کم کم بساط انواع بستنی و آبمیوه ها جمع شده و جای خود را به چاشنی های گرم می دهند،یکی از از این چاشنی های داغ و محبوب لبو است که از عمر فروش آن سالیان سال می گذردو چارچرخ های فروش آن مهمان همیشگی فصول سرد سال هستند.

⬅قدیم الایام که فست فود های جدید و ذرت مکزیکی چندان رایج نبودند لبو یکی از معدود دل خوشی‌های جوانان و افراد مسن در فصل سرد سال به حساب می‌آمد که به هنگام ملاقات با دوست و آشنا و چرخی در خیابان‌های شهر از دست لبوفروشان شهر لبوی داغ می‌خریدند.
⬅چندروز از نیمه پاییز گذشته است  و در اکثر خیابان‌های ارومیه لبو فروشانی را می‌بینیم که بساط لبوی خود را کنار خیابان پهن کرده و شهد قرمز رنگ لبو را بر روی لبوهایی که مانند مهره‌های چرتکه بر روی هم قرار گرفته‌اند می‌ریزند و چنان صحنه هوس برانگیزی به وجود می‌آورد که محال است در این هوا میل به خوردن لبو نداشته باشیم.
⬅🔹🔸🔹این چاشنی به دلیل داشتن انرژی زیاد و سرتونین و انواع ویتامین و آهن  برای مصرف ورزشکاران و افراد افسرده، کم خونی دختران، رشد ستون فقرات جنین، مقابله با سرطان، جلوگیری از پوکی استخوان تقویت سیستم ایمنی، رفع مشکلات پوستی  و بسیاری از موارد دیگر سودمند است.
✔فروش لبوی داغ در روزهای سرد  حال و هوای خاصی به شهر می‌دهد و مردم نیز همچنان از آن  استقبال می‌کنند .
✔لبو از گذشته خوراکی سنتی ماست از قدیم بوده حالا هم هست و طرفداران زیادی دارد و با وجود تنقلات مختلف در بازار باز هم مردم سراغ لبو میروند.
✔لذت خوردن لبو در سرما یا زیر باران آن‌هم با دست لذتی فراموش‌نشدنی دارد و بزرگ و کوچک و پیر و جوان نمی‌شناسد. در مسیر گرم شدن در فصل پاییز خوردن خوراکی‌هایی مثل لبو حسابی در فصل سرما می‌چسبد و مارا  عجیب  یاد دوران کودکی می‌اندازد،در گذشته بسیاری از روزهای سرد سالمان با صدای دوره‌گردهای لبوفروش عجین می‌شد اما حالا شما باید دنبال آنها بگردید چون آنها دیگر دوره‌گردی نمی‌کنند
⬅این خوراکی خوشمزه همیشه در فصل سرد و به خصوص شب یلدا طولانی‌ترین شب سال در خانه‌های مادر بزرگ و پدر بزرگ روی کرسی جا خوش می‌کرد. همیشه در فصل سرما بساط لبوی خانگی بوده.
 هوا از همان روزهای ابتدایی فصل پاییز در شهر ما سرد می‌شود و همان‌جاست که انواع و اقسام شغل‌های زمستانه مانند فروش لبوی داغ رخ نشان می‌دهند
⬅ خیلی‌ها فکر می‌کنند که چغندر، قند بالایی دارد و خوردن آن در فصل سرما به یک عادت دیرینه بازمی گردد، درحالی‌که مطالعات نشان داده‌اند که این ماده غذایی فواید زیادی دارد به طوری که در شب یلدای ایرانیان، لبوی داغ را به عنوان یکی از مواد غذایی ارزشمند تناول می کنند
⬅شاید پختن این شیرینی خوشمزه در خانه به شیرینی پختن آن در کنار خیابان‌ها نباشد نمی‌دانم علتش چیست و چه چیزی باعث افزون شدن طعم شیرین آن در دستان لبو فروشان می‌شود
❗عکسهای آخر هم از نت هست و لبو فروشها و دوره گردهای خیابان های اصلی شهر و حال و هوای این فصل و رنگ لبوهای خاص دست فروش ها😌
دوست داشتم براتون بذارم و ببینید
دستورپخت :
یک عدد چغندر قند معمولی
یک لیوان فرانسه شیره انگور
چغندر رو پوست کنده و خرد میکنیم و با کافی میذاریم بپزه یکم طول میکشه پختنش وقتی که پخت و آبش کم شد شیره رو اضافه کرده و میذاریم طعم شیره بخودش بگیره و رنگش عوض بشه تا جایی که غلظت بگیره شیره ش و چغندر ها خرچ خرچ نکنه😊
ببخشید طولانی و عکس ها زیاد شد😅
با اجازتون من برم تا 👡👡👡👟👟👟 پرت نشدن دنبالم🏃🏃🏃🏃😂😂😂
دلهاتون ب گرمی لبو و زندگی تون به شیرینی طعمش😍😍😍
در پناه خدا.....😊
...
نظرات