عزیزای دلم سلام . امیدوارم حالتون خوووب باشه.
مرررسی بایت لایکها و کامنتهای محشرتون ...یک دنیا سپاس گزارم ♡♡♡

اومدم با بورک گوشت بدون فر (توی فر هم میشه درست کرد و شکمش هم با هر چی دوس دارین پر کنید)

مثل همیشه ویدیوشو کانال تلگرام (آشپزی به سبک نازگل) و سایت آپارات گذاشتم. (گوگل بزنید میاره)

http://telegram.me/joinchat/AAAAAENf_3vxXHwZqhlAsw

دستور کاملشم واستون اینجا تایپ میکنم عشقای من؛.


#بورک_گوشت_نازگل (بدون فر)

🔹مواد لازم:

یک بسته خمیر یوفکا
۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم گوشت یا مرغ چرخ شده
یک عدد پیاز درشت نگینی
نصف یک عدد فلفل دلمه ای نگینی
۵ عدد قارچ خرد شده
دو قاشق غذا خوری سرپر جعفری خرد شده
روغن
نمک فلفل زردچوبه و آویشن
یک قاشق غذا خوری رب گوجه
پنیر پیتزا دلخواه

🔅طرز تهیه:

پیاز را نگینی خرد کرده و داخل مقدار کمی روغن تفت می دهیم فلفل دلمه ای نگینی را اضافه کرده و به همراه پیاز تفت میدهیم تا کاملاً سبک شوند سپس گوشت چرخ کرده یا مرغ چرخ کرده را اضافه کرده و تفت میدهیم تا کاملاً تغییر رنگ دهند نمک فلفل زردچوبه و آویشن را اضافه کرده و قارچ خرد شده را نیز اضافه می کنیم حسابی هم میزنیم و زیر و رو می کنیم تا قارچ ها سرخ شوند رب گوجه را اضافه کرده و تفت میدهیم آخر کار جعفری خرد شده را نیز اضافه کرده و شعله را خاموش میکنیم مواد گوشتی را کنار گذاشته تا کاملا خنک شوند

خمیر یوفکا که برای انواع غذاها در سوپرمارکت ها و فروشگاه ها به فروش می رسد خمیری بسیار نازک و ورقهای به شکل های مختلف هست که در فریزر نگهداری می شود و حتماً باید حداقل ۲ ساعت قبل از پخت در محیط قرار بگیرد تا از حالت یخ زدگی خارج شده و به دمای محیط برسد خمیر یوفکا را که من از شکل مثلثی آن استفاده کردم دقیقا طبق ویدیو روی تخته کار قرار داده و از قسمت پهن تر مواد گوشتی را می ریزیم به طوری که از اطراف یک و نیم سانت فاصله داشته باشد از اطراف به داخل تا میزنیم و به آرامی رول میکنیم می توانید پنیر پیتزا هم روی مواد گوشتی بریزید


مواد داخلی بورک هر چیز دلخواه شما می‌تواند باشد سبزیجات سرخ شده یا پنیر پیتزا و سوسیس و کالباس بنا بر ذائقه خودتان می توانید بورک ها را پر کنید
داخل دیس بچینید می توانید سلفون بکشید یا داخل ظرف در بسته در فریزر به مدت طولانی نگهداری کنید تا هر موقع که نیاز داشتید فقط آنها را داخل روغن سرخ کنید

💎می توانید بورکها را داخل فر هم درست کنید ابتدا باید سطح خمیر بورک را با سفیده تخم مرغ آغشته کرده و سپس روی آنها را مواد بریزید و رول کنید و آنها را چرب کرده و داخل فر گذاشته تا سطح آن کاملا طلایی شوند

اگر داخل روغن سرخ می کنید حتماً پس از سرخ کردن آنها را روی دستمال آشپزخانه قرار داده تا روغن اضافه آنها کشیده شوند


#بورک_گوشت #بورک_ترکیه #غذای_فوری #بدون_فر #خمیر_یوفکا #دست_پیچ #نازگل