سلام دوستان عزیزم ولادت با سعادت پیامبر اکرم صل الله علیه وآله وسلم و امام جعفر صادق (ع)رو تبریک ميگم امیدوارم همتون حاجت روا بشید این کیک خرمالو رو هم به همین مناسبت درست کردم بافتش حسابی پوک و سبک و خوشمزه بود طعمش هم خیلی شبیه کیک هویچ بود دستورش با کمی تغییر از پاپیونه یه کم چوب گوشه حیاطمون ریختیم که هر وقت خواستیم جوجه بزنیم باهاش زغال درست کنیم منم دیدم سوژه خوبی برای عکاسیه حالا همش روی چوبا عکس میگیرم
کیک خرمالو
مواد لازم:
آرد:2پیمانه
تخم مرغ :4عدد
شکر: 1.5 پیمانه
روغن:2/3پیمانه
پوره خرمالو:2/3پیمانه
بیکینگ پودر :1.5قاشق چایخوری
جوش شیرین :1/3قاشق چایخوری
دارچین :1قاشق چایخوری
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر رو 7دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا حسابی کشدار و کرم رنگ بشه سپس روغن رو اضافه و در حد مخلوط شدن میزنیم پوره خرمالو رو هم اضافه و دوباره در حد مخلوط شدن میزنیم
آرد بیکینگ پودر دارچین جوش شیرین رو که الک کردیم کم کم اضافه و آرام در یک جهت مخلوط میکنیم مایع کیک رو داخل قالب که چرب و آرد پاشی کردیم (میتونید با روغن جدا کننده چرب کنید) ریخته و داخل فر از قبل گرم شده به مدت تقریبی 50 دقیقه قرار میدیم
جوش شیرین رو من خودم به دستور اضافه کردم اگه به جوش شیرین حساسیت دارید استفاده نکنید اما جوش شیرین بافت کیک های میوه ای مثل خرمالو هویچ گردو و...رو خیلی پوک و سبک میکنه
عکس قالب رو بنا به درخواست دوستان استوری کردم