ما را از "سادگی" ترسانده اند🍀🌺
"هیچ کس" نگفت سادگی
هم خوب است
هیچ کس نگفت
ساده که باشی "ساده میخندی"
ساده "شاد" میشوی ساده
"ذوق میکنی" ساده می بخشی
و ساده تر "دل" می بندی..

همدیگر را یافتن هنر نیست
هنر این است که
"همدیگر" را گم نکنیم...
آدمهای ساده بی هیچ دلیلی
دوست داشتنی هستند
""""سادگی""""
"شیک ترین"ژست دنیاست.🍀🌺

#برشتوک_نخودچی
مواد لازم
آرد نخودچی 1 لیوان معادل 130گرم
پودر قند 1/3 لیوان معادل 50 گرم
کره 70 گرم
پودر هل وزنجبیل ازهرکدام1 ق چ سرخالی

شکلات تخته ای150تا200گرم(من ازشکلات سکه ای مارک سوربن استفاده کردم)
روغن مایع در صورت نیاز برای روان شدن شکلات 1 ق غ

طرز تهیه

شکلات رو روی بخار کتری بزارید تا ذوب بشه در صورت نیاز یک قاشق روغن مایع بهش اضافه کنید تا روان بشه(زیاد روغن نریزید چون بعدا شکلات بسته نمیشه)
برای اینکه کارتون تمیزتر باشه و شکلات روی دیواره های قالب نریزه شکلات رو داخل قیف بریزید
نوک قیف رو قیچی کنید و یک لایه نازک از شکلات رو کف قالب سیلیکونی بریزید، قالب رو چند بار روی میز بکوبید و بعد داخل سینی قرار بدیدتا راحتتر بتونید بلندش کنید. سینی رو داخل یخچال بزارید تا شکلات بسته بشه.
آرد نخودچی رو یک ربع با شعله ملایم تفت بدید، مدام هم بزنید تا آرد نسوزه و تغییر رنگ نده. زمانیکه خامی آرد گرفته شد و بوی خوبش بلند شد، آرد رو از تابه خارج کنید. کره رو داخل همون تابه بریزید و روی شعله ملایم بزارید تا ذوب بشه بعد آرد نخودچی رو روش الک کنید و هم بزنید تا کره کاملا به خورد آرد بره. تابه رو از روی حرارت بردارید و بلافاصله پودرقند رو روش الک کنید، پودر هل وزنجبیل رو هم اضافه کنید. با پشت قاشق مواد رو هم بزنید تا کاملا یکدست بشه. تا هنوز گرمه ازش داخل قالب روی شکلات که حالا دیگه سفت شده بریزید و با پشت قاشق فشرده کنید‌. قالب رو حداقل یکساعت داخل یخچال بزارید تا برشتوک کاملا سفت بشه و خودش رو بگیره بعد براحتی از قالب خارج کنید. حتما باید از قالب سیلیکونی استفاده کنید، من چون دوست داشتم برشتوکها کوچیک و لقمه ای باشن از قالبهای کوچیک مخصوص شکلات وپاستیل استفاده کردم. برای این مقدار مواد دو تا قالب شکلات کافیه
برشتوک رو داخل یخچال نگه دارید و نیم ساعت قبل از مصرف از یخچال خارج کنید.