#هویج_پلو

مواد لازم
سینه مرغ یک عدد
هویج ۴یا ۵ عدد
پیاز یک عدد
ادویه پلویی،دارچین فلفل بمقدار لازم
برنج ۳ پیمانه
رب یک قاشق
زعفران دم کرده نیم فنجان
اول از همه هویج ها رو با رنده آلمانی بشکل باریک رنده میکنیم وتوی ماهیتابه کمی روغن ریخته ودر ماهیتابه رو میذاریم تا خوب سرخ بشه.گهگاهی درشو ورمیداریم وقاطی میکنیم تا بشکل یکنواخت سرخ بشن وبعد کنار میذاریم.یک عدد پیاز رو ریز خرد کرده وسرخ میکنیم بعد سینه مرغ رو قیمه ای خرد کرده وداخل پیازداغ ریخته وکمی زردچوبه وفلفل میزنیم وتفت میدیم ،وقتی رنگ مرغ عوض شد کمی نمک زده ویک لیوان آب میریزیم ومیذاریم خوب بپزه،وقتی پخت وآبشو کشید کمی زعفران دمکرده ورب بهش اضافه کرده وهویجها رو بهش اضافه میکنیم و یکم دیگه تفت میدیم.بعد کنار میذاریم
برنج رو که قبلا خیس کردیم رو آبکش کرده وموقع دم کردن بعد از گذاشتن سیب زمینی ته دیگ یک کفگیر از برنج رو توقابلمه ریخته وبعد با نمکدون ادویه پلویی ودارچین بهش میزنیم وبعد مواد مرغ وهویج،وکمی زعفران دم کرده.بعد بازم برنج و.....لایه لایه میریزیم وبعد روش زعفران وروغن حیوانی ریخته ومیذاریم دم بکشه.هویج پلوی ما آماده ست👍